Kostindflydelse på INR: Vitamin K-rige fødevarer sænker INR; grøntsager, grapefrugt, hvidløg hæver det

Fødevarer der øger INR (potenserer Warfarin)

• Grønne bladgrøntsager (spinat, kale, grønkål, mangold) – højt vitamin K variabilitet hvis indtag svæver.
• Grapefrugt/grapefrugtjuice – hæmmer CYP2C9 (warfarin metabolisme).
• Hvidløg, ingefær, ginseng, alfafa, tranebærjuice – antiplatele/CYP interaktioner.
• Alkohol (akut) – hæmmer warfarin metabolisme.

Fødevarer der sænker INR (antagoniserer Warfarin)

• Konstant højt vitamin K indtag (broccoli, Rosenkål, hvidkål, avocado, ærter, lever) – stabiliserer koagulationsfaktor syntese.
• Vitamin K kosttilskud.
• Lakrids (glycyrrhiza) – kan øge clearance.

Klinisk vejledning

Konstans er nøglen. Undlad ikke vitamin K; oprethold stabilt dagligt indtag. Informér antikoagulationsklinik om store kostændringer, nye kosttilskud eller sygdom. INR-overvågning justeres derefter.