Kilder til vitamin A

Der er to kilder til vitamin A, der forekommer i naturen : foruddannet og provitamin (også kendt som caroten ) . Foruddannet vitamin A stammer fra animalske kilder og meget let for kroppen at optage . Det er fedtopløseligt , hvilket betyder, at lipider eller fedtstoffer, er nødvendige for dets absorption. Som sådan , er det muligt at tage en overdosis på dette vitamin . Caroten findes i planter , især mørkt farvede frugter og grøntsager. Denne type af vitamin er vandopløseligt , så der er ringe chance for overdosis , men det er også mindre let absorberes af kroppen. Lever

oksekød og kylling lever er rige , naturlige kilder til præfabrikerede vitamin A. På tre ounces oksekød lever , er der 30.000 IE ( International Enhed) af vitaminet , mens der er 13.000 IE i samme mængde kyllingelever .
Dairy

Færdigdannet vitamin A er udbredt i mejeriprodukter som mælk, smør og ost. Sødmælk har omkring 300 IE i hver kop . Smør har omkring 450 IU pr spiseskefuld og ost har omkring 250 IE per ounce . Fedtfattig og skimme mejeriprodukter er ofte beriget med A-vitamin for at kompensere for tabet ved stripning af fødevarer af fedt.
Æg

Langs med vitaminer D og E , æg er en rig naturlig kilde præfabrikerede vitamin A. Men alle de vitaminer placeret i æggeblomme; de hvide giver protein , men indhold betydeligt mindre ernæringsmæssig .
Fiskeolie

Den største koncentreret kilde til vitamin A til rådighed, er fiskeolie, som er afledt af fiskelever . Fisken selv er ikke så høj i forvejen dannet vitamin A, men deres lever samle den op (sammen med omega- 3 fedtsyrer ), når fiskene forbruge eksterne kilder til vitamin , såsom alger .
Anbefalet dosis

en voksen mand (14 år eller ældre ) , er den anbefalede daglige mængde af vitamin A er 3.000 IE. Dosis er lavere for kvinder 14 og op : 2.310 IE. Vær omhyggelig med ikke at overskride den daglige dosis , fordi indtagelse af for meget A-vitamin ( hypervitaminosis A) kan føre til opkastning , sløret syn , hårtab, fosterskader , knogleskørhed og leverproblemer.