Bedste vitamin B12-kilder for vegetarere og veganere

Berigede drikkevarer

Sojamælk og nøddemælk er ofte berigede med vitamin B12, men det er altid vigtigt at dobbelttjekke mærkaterne. Mærker som Silk og Almond Joy er berigede med mange vitaminer, herunder B12. Du kan også finde berigede butiks-mærker, som 365-mærket fra Whole Foods, et naturkostmarked. Vitamin B12 findes også i drikkevarer, der hævder at tilbyde ernæringsmæssige fordele, selvom de er pakket med sukker. Et godt eksempel er Vitamin Water, som indeholder en række vitaminer, som B12. Mange energidrikke indeholder også B12.

Også omtalt som kød-analoga, kød-erstatninger som sojaburgere, Tofurky-pålæg og veggie-pølser er normalt berigede med essentielle næringsstoffer, herunder vitamin B12. At tilføje en servering eller to af din yndlings kød-erstatning til dine daglige måltider er en god måde at sikre, at din krop får det B12, den har brug for. Bare sørg for at tjekke, hvor meget af din daglige procentdel af B12 der er i hver servering. Du kan finde berigede kød-erstatninger i en vifte af forfriskende former, herunder fake kyllingebider og -strips, burgere, corn-dogs og ribbenstykker. Nogle af de store mærker, der tilbyder berigede produkter, inkluderer Gardenburger, Amy's, Boca, Tofurky og Morningstar Farms.

Mejeriprodukter og æg er høje i vitamin B12, og vegetarere, der har valgt at holde disse fødevarer i deres kost, vinder en anden kilde til dette næringsstof. Dette essentielle vitamin forekommer naturligt i ost; dog kan mængden fundet i din valgte ost variere og vil blive angivet i næringssedlen. Du kan også finde en sund servering vitamin B12 i æg, med størstedelen af næringsstoffet fundet i det rå æggeblomst.

At tage et vitamin B12-tilskud er ofte nødvendigt for en vegetarer, afhængigt af, hvor restriktiv din kost er. Hvis du ikke spiser berigede veganske produkter, som sojamælk eller kød-erstatninger, er det essentielt at få dette vitamin et andet sted. Der er veganske multivitaminer tilgængelige, såvel som vitamin B12 som et tilskud i sig selv. Da vegetarisme og veganisme stiger i popularitet, bliver det lettere at finde disse tilskud lavet uden gelatin, som kommer fra dyr. Disse tilskud kan findes i kæde- og lokale sundhedsbutikker, som Whole Foods, samt konventionelle supermarkeder, apoteker og tilskudsbutikker. Nogle gange er det svært at få børn til at tage deres vitaminer, vegetarer eller ej. Heldigvis er der vegetariske gummy-vitaminer tilgængelige, der er lavet med frugtpektin i stedet for gelatin, som GummiKING og Rhino Gummy Bear Vitamins.

Næringsgær, morgenmadscerealier og morgenmadsriegler er nogle eksempler på andre berigede fødevarer, der har vitamin B12. Det bedste at gøre er at tjekke næringssedlen på de fødevarer, du køber, og hvis de ikke har noget B12, prøv at undersøge lignende produkter, indtil du finder tilfredsstillende alternativer med de bedste ernæringsmæssige fordele.

Vitaminer