Thiamin (Vitamin B1): Fordeler, kilder og betydning

Vitamin B1 kaldes også thiamin. Det er vandopløselig – kroppen kan ikke lagre overskud, så overskud udskilles via urin. Da overskud affaldes, er det vigtigt at fastholde konstant indtag via føde eller tilskud.

Hvad vitamin B1 gør

Ifølge Medline Plus: B1 hjælper kroppen med at udnytte energi fra kulhydrater. Det hjælper hjerne, rygrad, skeletmuskler og hjeretemuskler med at fungere korrekt.

Fødevarer med vitamin B1

B1 findes i plante- og dyrebaserede fødevarer. Eksempler: fisk, ærter, morgenmad, brød, svinekød, pasta.

For meget vitamin B1?

Ifølge Medline Plus: Ingen toksisk effekt forbundet med for meget B1.

Hvad sker ved lave B1-niveauer

B1-mangel sker almindeligvis kun hos alkoholikere, da alkohol gør det svært at optage næringstofet. Lavt B1 kan give nerveskade og svaghed eller sygdommen beriberi.

Hvor meget har vi brug for?

Generelt har voksne brug for 1,0–1,2 mg B1 dagligt. Børn har brug for mindre end voksne, gravide/ammende kvinder har brug for mere end andre voksne.