Vitaminabsorption: Forstå Bioavailability & Hvordan Det Virker

Når det gælder vitaminer, er at vide, hvad der sker i din kroppe inde fra, lige så vigtigt som at holde styr på, hvad kostmærkninger siger på utsiden.

Bioavailability

Potentialet for en lægemiddel, ingrediens eller næringsstof absorption i kroppen kaldes bioavailability. Ifølge Merck, "er bioavailability af et lægemiddel i stor grad bestemt af egenskaberne ved doseringsformen (som afhænger delvis af dets design og fremstilling), snarere end af lægemiddels fysikokemiske egenskaber, som bestemmer absorptionspotentialet." Med andre ord, hvordan et vitamin forbruges, er indflydelsesrig for at bestemme dets absorption. Bioavailability varierer også fra individ til individ afhængigt af alder, køn og andre genetiske faktorer.

Kost og Fordøjelse

De fleste næringsstoffer absorberes i kroppen gennem tyndtarmen; derfor, hvis et vitamin absorberes for hurtigt eller for langsomt (i tilfælde af dårligt designede pillekapsler), vil absorptionen ikke være ideal. Desuden kan et ekstraordinært vitaminindtag være farligt. Ifølge J. Anderson, en føde- og kostspecialist ved Colorado State University, er en balanceret kost, der inkluderer friske frugter, grøntsager og fuldkorn, den mest effektive og omfattende måde at forbruge vitaminer på, og meget nemmere for din kroppe at udnyttе end piller og tilskud.

Fedtørløselige vs. Vandørløselige

Vitaminer B og C er vandørløselige, betyder, at de kan forbruges i høje mængder, og overskuddet vil simpelthen passere ud af din kroppe, når du urinerer. Derfor anbefales et konsistent dagligt indtag af vandørløselige vitaminer. Fedtørløselige vitaminer, såsom vitaminer A, D, E og K, absorberes i fedtglobuler, der rejser gennem kroppen via det lymfatiske system og blodstrømmen. En gang fedtørløselige vitaminer er absorberet, forbliver de i kroppen i lang tid. Hvis fedtørløselige vitaminer forbruges ekstraordinært, kan de akkumulere og forårsage skadelige effekter.

Flydende vs. Fast

Flydende vitamintilskud har fordelene ved let svelgning og hurtig absorption. Dog, fordi de normalt er fordøjet i et oplosningsmiddel, er de ofte mindre potente og har en kortere holdbarhed. Desuden er effektiviteten af et vitamin ikke altid gavnlig ved absorptionshastighed, men snarere ved dets timing. Vitamintabletter med enterisk overtræk, på den anden side, er designet til optimal tidsbestemt frigivelse i kroppen, selvom tilskud designet med denne teknologi er dyrere og sværere at finde.