Hvorfor er vitaminer nødvendige i kosten?

Vitaminer er essentielle næringsstoffer, som kroppen har brug for for at fungere korrekt. De hjælper kroppen med at:

- Bygge og reparere væv

- Omdanne mad til energi

- Regulere immunforsvaret

- Beskyt mod infektion

- Oprethold sund hud og hår

- Fremme et godt syn

- Understøtter hjernens funktion

Vitaminer er klassificeret i to grupper:vandopløselige og fedtopløselige. Vandopløselige vitaminer absorberes let og transporteres gennem hele kroppen. De omfatter C-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, B3-vitamin, B6-vitamin, B9-vitamin og B12-vitamin. Fedtopløselige vitaminer optages sammen med fedt fra kosten. De omfatter vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin K.

Kroppen kan ikke producere alle de vitaminer, den har brug for, så det er vigtigt at få dem fra maden. En sund kost, der indeholder en række frugter, grøntsager og fuldkorn, kan give alle de vitaminer, kroppen har brug for.

Nogle mennesker kan være nødt til at tage vitamintilskud, hvis de har visse sundhedsmæssige forhold, eller hvis de ikke spiser en sund kost. Tal med din læge om, hvorvidt du skal tage et vitamintilskud.