Vitaminers essentielle rolle i sundhed: En omfattende guide

Vitaminer er kritiske for optimal sundhed. De hjælper vores krop med at udvikle og opretholde mange af dens funktioner. Blod, protein og celle-stofskifte afhænger af visse vitaminer. Kroppen gemmer ikke de fleste vitaminer, så en kost rig på med en vifte af sunde fødevarer er den bedste måde at holde vitaminer i kroppen på. Vitamin-behov ændrer sig med forskellige livs-faser. De ældre, dem med kroniske sygdomme og de gravide skal alle måske vurdere og justere vitamin-indtag, ifølge National Institutes of Health (NIH).

Fakta

Det menneskelige legeme har brug for 13 vitaminer for at opretholde sundhed, og de er A, C, D, E, K og B-vitaminer (biotin, folat, thiamin, niacin, riboflavin, pantothensyre, vitamin B6 og vitamin B12). Kroppen producerer vitaminer D og K. De fleste mennesker vil modtage de vitaminer, de har brug for, hvis de spiser en sund kost fra en vifte af fødevarer, ifølge NIH. Vegetarianere og veganere måske skal tilskudde deres kost med vitamin B12.

Funktioner

Hver vitamin har en specifik funktion, ifølge NIH. En mangel på en bestemt vitamin kan føre til en sygdom. En mangel på vitamin D kan for eksempel føre til rachitis. Vitamin A forhindrer natt-blindhed. Vitaminer A, E og C er antioxidanter, som beskytter celler mod frie radikaler. Vitamin C er også signifikant i at kontrollere infektioner. B-vitaminer er kritiske for cellulær vækst og energi-stofskifte. Vitamin K hjælper med blodets evne til at koagulere, ifølge Harvard School of Public Health.

Typer

Frugter og grøntsager er gode kilder til mange vitaminer. Kød indeholder mange af B-kompleks vitaminerne. Mens mange vitaminer kan findes i fødevarer, er daglige multivitaminer meget populære, ifølge NIH. Individuelle vitamin-tilskud er populære, men en sund kost med et multivitamin gør behovet for de fleste mennesker for at tage individuelle tilskud overflødigt, med undtagelse af vitamin D, ifølge Harvard School of Public Health.

Overvejelser

Mennesker vil have brug for forskellige vitaminer i forskellige livs-faser. De fleste børn modtager det nødvendige mængde vitaminer gennem kost, rapporterer American Medical Association, men børn, der er undervejrige, har sygdomme, der kan sætte dem i risiko, eller spiser begrænsede diætter, kan have brug for tilskud. Gennem sund kost kan de ældre måske ikke have brug for ekstra vitaminer, men dem, der er husbunde, skrøbelige eller med kroniske sygdomme, kan have brug for et multivitamin. Læger kan anbefale vitaminer B12 og D til de ældre, fordi kroppen metaboliserer disse vitaminer forskelligt med alderen.

Advarsler

Vitaminer er gode, men for meget af mange vitaminer kan være skadeligt. Mega-doser af visse vitaminer udtales at kurere visse lidelser, men mega-doser bør godkendes af en læge. Det er bedt at "holde sig tæt på standard anbefalede doser i et multivitamin," ifølge Harvard School of Public Health.