Astaxantin-rige Frugter: En Omfattende Guide

Astaxantin er et naturligt forekommende pigment, der giver fødevarer en orange, gul eller rød farve. Astaxantin anses for en karotenoid, en klasse af antioxidanter, der inkluderer lycopin, beta-caroten og lutein. Dr. Boon Chew fra Washington University har udført forskning, der viser, at astaxantin stimulerer det menneskelige immunsystem og kan mindske DNS-skade. Astaxantin findes i laks, hummer, rejer, alger og mørkefarvede frugter og grøntsager.

Mangoer

Mangoer er rige på astaxantin. Denne frugt indeholder også vitaminer såsom A og C og mineraler som calcium.

Guava

Guava er en anden frugt høj i astaxantin. Det anses for et superfood, fordi det har mange vitaminer og næringsstoffer og er højt i antioxidanter.

Blåbær

Blåbær er høje i astaxantin samt andre antioxidanter såsom lutein og zeaxanthin. De indeholder også vigtige mineraler.

Acai

Acai-bæret kommer fra acai-palmen. Det vokser i Central- og Sydamerika og anses for en superfrugt, fordi det er rigt på antioxidanter og vitaminer. Acai har en kort holdbarhed, når det er friskt, så det sælges normalt i pulverform.

Queen Garnet Plom

Queen Garnet Plom er en høj-antioxidant plom udviklet og dyrket i Australien. Den skal være højere i vitaminer og antioxidanter end almindelige plommer.

Blåbær

Blåbær er høje i astaxantin samt andre antioxidanter såsom lutein og zeaxanthin. De indeholder også vigtige mineraler.

Tranebær

Som de fleste bær er tranebær rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Astaxantin er til stede i tranebær, sammen med vitamin C. Tranebær-juice anbefales nogle gange, når en person har en urinvejsinfektion.