Sådan bevare Maksimale Vitaminer

vitaminer i fødevarer er modtagelige for nedbrydning fra luft, varme , lys, vand , syre, tidslængde , alkali og enzymer. Jo længere maden opbevares , udsættes for varme eller lægges i blød i vand , er mere vigtige vitaminer tabt. Indkøb mad oftere og forbruge det så hurtigt som muligt at reducere mængden af vitaminer tabt. Forstå, hvordan man bedst butik og lave mad er også en anden måde at få mest næring fra den mad, du køber. Ting du skal
Vegetable børste myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Shop for friske råvarer et par gange om ugen og køber kun hvad du vil kræve i de næste par dage . Undgå produkter , der ser halte /vissen eller der er pre- cut, da cut skaber resultater i oxidation , ifølge Susan Brewer, fra University of Illinois Institut for Fødevarevidenskab og Human Ernæring .

Vælg frosne produkter , når frisk muligheder er visne eller ikke i sæsonen. Frosne produkter er generelt plukket sine ernæringsmæssige højdepunkt og bevarer de fleste af sine næringsstoffer engang frosset. Producere , der holdes i køleskabet tendens til at holde sine næringsstoffer længere, da den kolde bremser enzymet proces, der ødelægger næringsstoffer og forhindrer også tab af C-vitamin, ifølge New York Times Hus og have sektionen.
2

Store producere i skarpere afsnit af dit køleskab. Før opbevaring , rene råvarer ved at kassere de yderste blade af bladgrøntsager at reducere pesticidrester og børste vragrester fra produkter med en blød børste . Sådanne børster ofte sælges på købmand eller køkken levering butikker . Skyl råvarer i en skål fuld af almindeligt vand. Må ikke lægges i blød grøntsager , som vandopløselige vitaminer kan sive ud i vandet , ifølge Børns Nutrition Research Center ved Baylor College of Medicine.
3

Eat producere rå når det er muligt at forbruge maksimale vitaminer og næringsstoffer . Ved tilberedning bruge så lidt vand som muligt, når kogende at undgå udvaskning af næringsstoffer. Prøv at kogende vand først og derefter tilføje produkterne til at skære ned på tilberedningstiden . Dampning er den bedste madlavning metode til at bevare vitaminer ifølge MyOptumHealth.com , og de fleste grøntsager kan koges i omkring seks minutter. Hårdere grøntsager såsom majs, gulerødder og kartofler skal koges i 15 til 20 minutter. Ristning grøntsager ved 350 grader F i en bradepande møre er en anden mulighed for at bevare vitaminer. Grille og microwaving muligheder kan også bruges , blot husk ikke at Kog .
4

Forbruge producere hele og flåede når det er muligt for at sikre maksimal forbrug vitamin . Mange af de næringsstoffer, der forekommer i produkter findes lige under skrællen , ifølge Mail Online helbred sektion på vegetabilske skræl .
5

opbevare korn fødevarer i et køligt, tørt sted. Må ikke opbevares i køleskab , som kan forårsage tab vitamin . Køb magert kød , fedtfattige mejeriprodukter og uden skind fjerkræ i modsætning til deres fattier versioner til maksimal indtag af næringsstoffer , ifølge New York Times ' Hus og have afsnittet om at bevare fødevarer næringsstoffer . Jo længere kødet er kogt , jo mere vitamin thiamin er tabt.
Hoteltilbud