Mandarin Ernæring: Vitaminer & Sundhedsfordele af Citrusfrugter

En mandarin er en citrusfrugt med en lys orange farve og sød smag. De fleste mandariner produceret i USA kommer fra Californien og Florida. Andre navne for en mandarin inkluderer mandarin appelsin og clementin. Mandariner er lastet med vitaminer og mineraler. De vitaminmængder, der er oplyst, henviser til dem, der findes i en stor (109g) mandarin. Denne størrelse er specificeret af Nutritional Labeling and Education Act (NLEA) som standard serveringsstørrelse.

Vitamin A

Vitamin A kræves for normalt syn såvel som genudtryk, immunfunktion og reproduktion. Mandariner leverer 37 mcg, hvilket er 6 procent af den anbefalede daglige indtag.

Vitamin C

Vitamin C er et beskyttende antioxidans. Mandariner leverer 29,1 mg, eller 45 procent af den daglige anbefaling.

B-vitaminer

Mandariner leverer en række vitaminer fra B-komplekset. Der er 0,063 mg thiamin (vitamin B1) i en mandarin, eller 4 procent anbefalet indtag. En mandarin indeholder 0,039 mg riboflavin (vitamin B2), eller 2 procent dagligt indtag. Frugten indeholder også 0,41 mg, eller 2 procent af den anbefalede mængde niacin (vitamin B3) og 0,085 mg, eller 4 procent af den anbefalede mængde vitamin B6.

Folat

En mandarin indeholder 17 mcg, eller 4 procent af den dagligt anbefalede mængde folat. Folat er den naturlige form for folinsyre, en vigtig komponent i metaboliske processer.

Andre

Andre vitaminer fundet i mandariner i mindre mængder inkluderer klor, alfa og beta karotener, vitamin E, lutein og beta-kryptoxanthin.