Kilder til B12 for veganere

Vitamin B12 er ekstremt vigtigt for et sundt nervesystem og blodbanen . En mangel på dette vitamin i kosten kan føre til nerveskader og anæmi , ifølge The Vegetarian Resource Group. Da B12 findes primært i animalske kilder , er det vigtigt for veganere til at gå ud af deres måde at finde yderligere kilder til B12. En måde til veganere at sikre, at de modtager alle vitaminer findes i dyr , er at tage en multivitaminpille hver morgen. Berigede korn

En af de nemmeste kilder til B12 for veganere er befæstet korn , eller dem med tilsatte vitaminer og mineraler. Nogle veganske korn indeholder 100 procent af den anbefalede daglige mængde af vitamin B12 eller 2,4 mikrogram . Forskellige korn vil have forskellige mængder af vitaminet , så du bør tjekke ernæring fakta for hver kornart til at afgøre , hvor meget af vitaminet , du får.
Nondairy Mælk

Mange nondairy mælketyper som soja og mandel mælk er beriget med B12 og flere andre B-vitaminer . Disse mælketyper indeholder typisk omkring 20 procent af din ADT af B12, selvom hver brand er lidt anderledes. Kombiner denne mælk med en servering af dine befæstede korn for at sikre du er dækket.
Ernæringsmæssige gær

Nogle veganere forbruge ernæringsmæssige gær for at modtage en nondairy , nonmeat kilde af flere vitaminer og mineraler. To afrundede teskefulde af nogle mærker giver omkring 2,4 mikrogram. Når du køber gær , sørg for at det blev holdt i et område afskåret fra lys , da lys kan ødelægge vitamin B12 , ifølge VeganHealth.org . Det er bedst at købe gæren i bulk direkte fra en gær selskab , så du reducere risikoen for gær blive mishandlet på en helsekostforretning .

Andre kilder

nogle kød analoger , såsom hvede gluten og soja kød erstatninger , er beriget med B12. Nogle vegetabilske fødevarer som hav grøntsager , tempeh og miso kan indeholde nogle vitamin B12, men den faktiske mængde af vitaminet varierer vildt fra anlæg til anlæg. Nogle planter behandlet med gødning , når de voksede , som spinat , har nogle vitamin B12 , men beløbet er lille nok, at du skulle over 20 kopper til at nå din ADT for vitamin .