Syntetiske vs. naturlige vitaminer: Hvad er forskellen?

De fleste vitaminer solgt i USA er syntetiske vitaminer. Syntetiske vitaminer kan være mindre effektive end vitaminer fra naturlige fødekilder, fordi de ikke er lige så let optagelige af kroppen på grund af den kemiske natur af det syntetiske. Vitaminer er komplekse biochemiske stoffer, der består af enzymer, co-enzymere og co-faktorer, der arbejder sammen for ernæringsmæssig fordel for din krop. Nogle gange angiver produktmærkaten klart naturlige fødekilder som gulerødder eller hvede, men ikke altid. Den nemmeste måde at bestemme, om vitaminer er naturlige eller syntetiske, er at lære de naturlige kilder til vitaminer.

Du skal have

• Liste over naturlige vitamin fødekilder
• Liste over syntetiske vitamin kilder
• Computer med internetadgang
• Fødevarens ernæringsvejleder (fra bibliotek eller din læge)

Instruktioner

1. Se efter bogstaverne "D" og "DL" på vitaminmærkaten. Vær opmærksom på mærkater, der påstår, at produktet er "økologisk." Økologiske vitaminer måske ikke er kildet fra naturlige fødevarer. Ifølge Ben Kim, M.D., er de fleste vitaminer solgt kommersielt i apoteker, supermarkeder og endda i sundhedsvarerbutikker syntetiske. Når de placeres under polariseret lys, bøjer naturlige vitaminer lyset mod højre. Denne egenskab er noteret med bogstavet "D" som i "dextro", som betyder "højre". Syntetiske vitaminer splitter lysstrålerne i begge retninger. Venstre retning af lysbøjning er noteret med bogstavet "L" for "levo", som betyder "venstre". Vitaminer, der kommer fra helt naturlige kilder, har ofte bogstavet "d" på mærkaten. Alle syntetiske vitaminer vil blive noteret ved bogstaverne "dl", ifølge Nutriteam-webstedet.

2. Læs mærkaten for naturlige fødekilder. For eksempel er naturlig vitamin B-1, også kaldet thiamin, kildet fra gær, hvedegræs, hvedekim, bønner og sort sirup. Mærkaten vil angive kilden til vitamin B-1 som en af disse naturlige fødevarer. Den syntetiske version af vitamin B-1 indeholder normalt thiamin mononitrat og thiamin hydroklorid.

3. Tjek mærkaten for at sikre, at vitamintilskuddet indeholder mikronæringsstoffer. Vitaminer fra naturlige fødekilder indeholder mikronæringsstoffer. Mikronæringsstoffer er relaterede stoffer, der arbejder i enhed med en primær næringsstof. For eksempel refererer vitamin B-kompleks til alle de forskellige næringsstoffer, der arbejder sammen for at assistere kroppen i at metabolisere kulhydrater til energi. Vitamin B mikronæringsstoffer inkluderer thiamin eller B-1, riboflavin eller B-2, niacin eller B3, pantothensyre eller B5, pyridoxin eller B-6 og cyanocobalamin eller B-12. Se efter en liste over mikronæringsstoffer for hvert vitamin, der er angivet på mærkaten.

4. Undersøg mærkaten for en liste over co-faktorer. Co-faktorer assisterer i optagelsen af næringsstofferne gennem fordøjelsessystemet. Co-faktorer udledt fra økologiske kilder vil blive kaldt "co-enzymere". Spor-co-faktorer fungerer som co-faktorer, der assisterer i enzymatiske funktioner i kroppen. Disse spor-co-faktorer inkluderer kobber, zink, jod, mangan, molybden og selenium.