Vitamin C i modermælk vs. frugter/grøntsager: Ernæringssammenligning for spædbarn

Vitamin C indholdssammenligning (pr. 100g)

Fødekilde	Vitamin C (mg)
Modermælk	4-6
Appelsin	53
Rød peberfrugt	128
Kiwi	93
Jordbær	59
Broccoli	89
Guava	228

Kontekstuel tolkning

• Spædbarnskrav: 40 mg/dag (0-6 mdr); 50 mg/dag (7-12 mdr)
• Modermælk-levering: ~750 mL/dag indtag → 30-45 mg vitamin C (opfylder/overstiger behov for små spædbarn)
• Mødrenes kostindflydelse: Mælkeindhold plateau ved mødrenes indtag ~100-150 mg/dag
• Bioavailability: Modermælks vitamin C har høj bioavailability; forbedrer også jernabsorption
• Komplementær fodring (6+ mdr): Bør inkludere vitamin C-rige frugter/grøntsager

Vigtigste pointe

Modermælk leverer tilstrækkeligt, men ikke maximalt vitamin C til modne spædbarn. Det er ikke den rigeste diætetiske kilde – frugter og grøntsager overgår det markant i koncentration. Dog er modermælks vitamin C højt bio-tilgængelig og tjener dobbelte roller: antioxidativ beskyttelse og forbedring af jernabsorption. Efter 6 mdr bør komplementær mad bevidst inkludere vitamin C-rige valg.