Folsyre: Betydning, fordele og kostkilder

Folsyre er en form for vitamin B. Både mænd og kvinder har brug for folsyre, men det er især vigtigt for gravide kvinder. Tilstrækkelig folsyre sikrer, at fostrets hjerne og rygrad udvikler sig korrekt. Læs, hvordan du kan øge dit indtag af folsyre gennem kosttilskud og sund kost.

Minimumsbehov

Folsyre er essentiel for sund celleformering, især røde blodlegemer. Hver dag dannes nye celler i hud, hår og negle – derfor har alle brug for folsyre. Lavt folsyreniveau er knyttet til alvorlige fosterfejl som spina bifida. Planlægger du graviditet, bør du starte med folsyre mindst én måned før. Kvinder har brug for mindst 400 mikrogram (mcg) dagligt. Der findes mange kilder, og du behøver ikke at bekymre dig for overdos, da folsyre er vandopløseligt – overskud udskilles med urinen.

Kosttilskud

Daglige multivitaminer findes på apotek og supermarkeder. Tjek mærket for om de indeholder 100 % af det anbefalede daglige behov for folsyre. Hvis ikke, vælg et andet produkt. Har du haft en risikograviditet eller født et barn med fosterfejl, spørg din læge om du skal have mere end anbefalingen.

Fødekilder

Når folsyre forekommer naturligt i fødevarer, kaldes det folat. Gode kilder er spinat, salat, broccoli, okra, tomatjuice, asparges, fuldkorn, cerealer og berigede bakværker. Et frokostforslag: to skiver fuldkornsbrod med et glas appelsinjuice – begge giver folsyre. Senere på dagen kan bønner (især sorte bønner og linser), jordnødder, champignoner og indmad som lever eller nyre tilføje folsyre. En daglig kosttilskud kombineret med folatrig mad til hver måltid sikrer tilstrækkelig folsyre.