asparges & Vægttab

Vægttab eksperter konstant fortæller os at tilføje flere grøntsager til vores kost , men de sjældent fortælle os, hvordan . Til nogen, der er bekendt med planteriget kan asparges være ganske skræmmende . De står der i den vegetabilske midtergangen , lignede voldene af et middelalderligt slot , eller palisader af en vestlig fort. Må ikke være bange. Grib din damper og sadler op , fordi asparges er en fremragende mad valg for folk, der forsøger at tabe sig. Historie

Asparges er blevet høstet fra så langt tilbage som de gamle grækere . Et medlem af liljefamilien , blev det spises som en grøntsag og bruges medicinsk. Den ældste overlevende kogebog i verden , "siger De re coquinaria , bog III " udgivet i AD tredje århundrede , indeholder en opskrift på asparges . Grækerne , egyptere og romere serveres asparges frisk i sæsonen, og derefter tørret det, så de ikke behøvede at undvære i vinter.

Næringsstoffer

Asparges er bare så rig på vitaminer og sunde enzymer som de fleste mørkegrønne grøntsager . Det indeholder mere end 80 næringsstoffer , herunder vitaminer A , B6, C og thiamin . Det indeholder også folsyre , kalium, kostfibre og rutin , som er en kraftig antioxidant. Asparges har ingen kolesterol og er lav i naturlig natrium , hvilket er nyttigt, når du forsøger at tabe sig.

Vægttab fordele

Bortset fra den lav natrium , mangel på fedt og gavnlige næringsstoffer , asparges indeholder aminosyren asparagin . Dette, kombineret med mineraler i asparges , resulterer i en naturlig diuretikum, som holder dig fra at fastholde vand .

Asparges indeholder også folat, som er nødvendig for et sundt hjerte-kar -system. Det er vigtigt for folk at starte en øvelse program.

Kulhydrat kaldet inulin er et andet punkt i asparges ' favør. Inulin er et kulhydrat , der er fordøjet af de venlige bakterier i din tyktarm . Dette hjælper med at holde skadelige bakterier fra trives.
Sådan køber Asparges

asparges er tilgængelig på dåse og frosne, for det maksimale udbytte , købe det friske. Kig efter tynd, lige stilke med afrundede , dybe grønne eller lilla tips, der er tæt lukket . Hvide asparges er bare almindelig asparges , der blev begravet , så det ikke kunne producere klorofyl. Det smager lidt mildere end den mere velkendte grønne art. Nogle steder tilbyder også lilla asparges , som har en let frugtagtig smag.

Køb lidt mere, end du tror, ​​du har brug for, fordi det krymper med omkring halvdelen , når kogt .

Vikl enderne af ubrugt asparges i en våd køkkenrulle og holde det i køleskabet. Sørg for at bruge det inden for to eller tre dage.
Asparges i din kost

Asparges kan spises varmt eller koldt , kogt eller rå , selvom de fleste mennesker foretrækker det kogte. Det kan være dampet , grillet , microovnen , tilføjes supper og gryderetter eller serveres som en side parabol . Det er især godt med laks .

Nogle mennesker wrap asparges i bacon eller dyppe den i Hollandaise , skønt disse er ikke de bedste valg, hvis du forsøger at tabe sig.

Må ikke koge det for længe, ​​fordi det får slap og slimet hvis udkogte . Dampkogte bør tage mellem fem og otte minutter. Du vil have det til at være bud, men ikke halte.

Selv om det ikke har noget mere magiske vægttab egenskaber end broccoli eller rosenkål , asparges har en karakteristisk smag og er alsidig , som kan gå en lang vej mod at holde din kost interessant.
hoteltilbud