Lavt kolesterol & lavt glykemisk indeks kostplan: Reducer risiko & forbedr sundhed

Den glykemiske indeks kost er baseret på, hvordan fødevarer påvirker blodsukkerniveauer. Høje glykemiske fødevarer forårsager en skarp stigning i insulin og fører til glukosefrigivelse, hvor det gemmes som kropsfedt.lave glykemiske fødevarer indgår i blodstrømmen mere langsomt og mindsker frigivelsen af glukose i blodet. Kolesterol kan produceres af leveren og opnås fra mad. Det er et lipid (fedt), der rejser gennem blodstrømmen og kan belægge arterier for at danne forstoppelser. Både en lav glykemisk kost og at spise fødevarer lavt i kolesterolindhold kan hjælpe dig med at tabe vægt sundt.

Kulhydrater og GI

• Kulhydrater fører ofte til en stigning i blodsukker, ifølge insidermedicine.com: Det får din krop til at gemme det ekstra sukker som fedt og kan føre til vægtøgning. Når du diæter ved hjælp af den glykemiske indeks, dømmes fødevarer efter, hvordan de forårsager et stik i insulin. Fødevarer som brød og pasta forårsager en øjeblikkelig stigning i blodsukker, og kan få dig til at være sultenere. Det kan føre til over spisning og vægtøgning. Høje glykemiske fødevarer er alt over 70 GI, og medium GI fødevarer er mellem 55 og 70. Alt lavere end 55 GI anses for at være lavt glykemiske indeks fødevarer. Tjek GI på dine fødevarer før forbrug for at sikre, at du spiser fødevarer, der er lave på den glykemiske indeks for at opmuntre vægttab.

Lave glykemiske fødevarer

• Fødevarer som broccoli, hvidkål, salat, løg, champignon, kirsebær og grapefrugt har en glykemisk indeks (GI) værdi på mindre end 25 og vil ikke forårsage et insulinstik: Bygkorn og brød har en GI på 25, mens hvid ris og korn er 87 og over. Mejerifødevarer, som yoghurt, har en GI på 14, mens is er i 40 GI-området. Sødmælk og skummetmælk har en GI på 31 og 32 henholdsvis. Kartofler, undtaget yams, er alle mere end 40 i GI-indekset. Bønner, som chana dal, kikærter, kidneybønner og linser, er mindre end 30 GI. All bran morgenmad er relativt lavt på GI-skalaen (38 GI), dog er de fleste morgenmader 40 GI og over. Spis grøntsager, frugt, korn og mejeri lave på den glykemiske skala for at tabe vægt.

Lavt kolesterol kost

• Kroppen producerer ca. 1.000 mg kolesterol om dagen, ifølge americanheart.org, og du behøver ikke at spise fødevarer, der indeholder ekstra kolesterol for at supplere dette beløb: Kolesterol kan være godt eller dårligt. Høj densitet lipoprotein anses for at være det gode kolesterol, fordi det bærer kolesterol væk fra blodet til leveren, hvor det behandles og elimineres. HDL kan hjælpe med at rengøre plak fra arterierne og hjælpe med at mindske chancerne for hjerte-sygdomme og højt blodtryk. Fødevarer som grøntsager, nødder, frø og frugt indeholder intet kolesterol. Lav densitet lipoprotein synes at øge opsamlingen på arterie-vægge i form af fedtige aflejringer. Det øger risikoen for hjerte-sygdomme. Fødevarer som æggeblomme, kød og sødmælk er høje i LDL kolesterol. Disse fødevarer er også høje i fedt og kan bidrage til vægtøgning. Øg grøntsager, frugt, nødder og frø i din kost for at senke kolesterolniveauer og tabe vægt. Desuden reducer dyrefedt, æggeblomme og hel mejeri for at mindske kolesterolniveauer og tabe vægt.