Æblekost og Vægttab: Fordele og Sandheder

Æbleeddike

Teorien bag brug af æbleeddike til vægttab er, at den, når den forbruges med små mængder mad, gør dig mere mæt, hvilket i sin tur hjælper dig med at spise mindre. En undersøgelse fra 2005 fandt ud af, at folk, der forbrugte en lille mængde hvid eddike med et stykke brød, føltes mere mætte end dem, der kun spiste brødet uden eddike. Eddiken selv er ikke kendt for at have egenskaber, der øger metabolismen eller accelererer vægttabsprocessen.

Æbleeddike er meget sur og svær at forbruge alene. Den tages typisk i små mængder og fordundes med vand eller juice. Den er også tilgængelig i form af tabletter og klystiere, og kan endda anvendes direkte på huden. Der findes ingen officielle retningslinjer for korrekt dosering, men en almindelig daglig indtag er to tsk om dagen. Supplementtabletter, som ikke reguleres af den amerikanske FDA, er typisk tilgængelige i doser på 285 milligram.

Fordi eddike er så skarp, kan dens bivirkninger nogle gange være alvorlige, især hvis den tages sammen med hjerte-medicin, afføringsmidler og urindrivende midler. En mulig langtidseffekt af forbrug af æbleeddike er reduktion af knogletæthed og kaliumniveauer. Diabetikere er især i risikozonen, fordi æbleeddike indeholder krom, som kan påvirke insulin-niveauer.

Æbler som fordøjelseshjælp

Æbler indeholder kostfibere, som hjælper kroppens fordøjelsesproces. Æbler indeholder heller ikke fedt eller kolesterol. Disse faktorer kan hævde, at æbler hjælper med vægttab, men mange andre frugter og grøntsager kan gøre det samme.

Sygdomsforebyggelse

Fenoliske forbindelser, som er meget sure forbindelser fundet i æbler og andre planter, har vist at udvise antioxidativ aktivitet og kan beskytte kroppen mod kræft. En studie publiceret i "Journal of Alzheimer's Disease" i 2006 fandt, at æblejuice-koncentrat givet til mus øgede deres niveau af acetylcholin, en neurotramsmitter, der kan hjælpe med at forhindre fald i kognitiv evne på grund af aldring. Desuden hjælper æbler, fordi de er knustende, med at rengøre tænderne, selvom det stadig er en god idé at børste tænderne efterpå på grund af sukkeret og syrerne, de efterlader.