Diæt: Forståelse af de psychologiske og fysiske effekter

Når man diætter, er det vigtigt at kende risicerne. Med forskellige diætter, der bruger forskellige standarder, findes der ingen enkelt måde at evaluere en diæts potentiale for negative eller positive effekter på. At diæte forkert kan forårsage ernæringsmæssige underskud, men selv med de problemer rettet, kan diæt ofte forårsage uønskede effekter, der varer længere end selve diæten.

Stress

En studie i "Journal of Neuroscience" antyder, at yo-yo diæt kan have alvorlige negative effekter på, hvordan diætisten håndterer stress. Studiet involverede overvågning af mus, der blev sat på en kalorikontrolleret diæt, og at observere deres adfærd. Ikke alene reagere musene ugunstigt til stressende betingelser på kort sigt, der var også bevis for at foreslå, at denne ændring ville fortsætte endda efter diæten var stoppet, hvilket gør dette til en langtidskonsekvens af diæt.

"Disse resultater antyder, at diæt ikke kun øger stress, hvilket gør vellykket diæt mere vanskeligt, men at det faktisk kan 'reprogrammere', hvordan hjernen reagerer på fremtidig stress og emotionelle driv til mad," siger studie-medforfatter Tracy Bale fra University of Pennsylvania.

Hud-skader

Populære diætter som Atkins-diætten eller en råkost-diæt kan forårsage en ubalance i vitaminer og mineraler, hvis de ikke praktiseres omhyggeligt. Dette kan påvirke huden på forskellige måder afhængigt af diætten. Atkins-diætten kan f.eks. resultere i mangel på calcium samt potentielt øge UV-sårbarhed. En streng vegansk diæt, som udelukker protein fra animale kilder, kan forårsage hud til at blive tør. I nogle tilfælde kan et tilskuds-regime rette disse problemer.

Hjerte-problemer

Nogle diætter, der henvises til som "crash-diætter," anbefaler et meget lavt indtag af kalorier hver dag. Dette kan forårsage hurtigt vægttab, men dette kan skade kroppens metabolisme, hvilket kan resultere i fremtidig vægttilvækst. At følge en så streng diæt i længere perioder, eller at gøre det mere end én gang, kan have alvorlige ramifikationer på hjertet, inklusive tab af muskelmasse. Denne slags diæt kan resultere i en højere risiko for hjerte-sygdom ved at forårsage så meget skade.

Kropsbillede

Mere end én studie har vist, at fedme hos børn og unge voksne er stigende. Dette har haft effekten af at opmuntre mange unge til at diætte. Dette i sig selv kan dog udløse kropsbillede-problemer og angst, der kan føre til så extreme spiseforstyrrelser som anoreksi, bulimi eller overmad. Uden disse forstyrrelser kan det skabe en diæt-vane, der kan forårsage negative kropsbillede-problemer såvel som alvorlige sundhedsproblemer.