Kombu tang: Fordele, bivirkninger og skjoldbruskkirtelfunktion

Introduktion

Kombu er det samlede navn for Laminaria-arterne af brune tangarter. Også kaldet tare, findes kombu mest i Nordatlanten og Stillehavet. Mineralrig kombu, som indeholder store mængder jod, kalium, calcium og jern, kan forårsage en bred vifte af reaktioner og bivirkninger, både positive og negative.

Skjoldbruskkirtelfunktion

Kombus primære mineral er jod, et naturligt, ikke-metallisk kemikalie. Læger foreskriver jodbaserede mediciner for at øge skjoldbruskkirtelhormoner hos mennesker med dysfunktionelle skjoldbruskkirtler. Hos sunde mennesker kan for meget jod overstimulere skjoldbruskkirtlen, hvilket resulterer i nervøsitet, hjertebanken, søvnløshed og irriterbarhed. En japansk studie fandt ud af, at at spise kombu dagligt i to til tre måneder væsentligt øgede skjoldbruskkirtelniveauer, givende højere end normale hormoner hos voksne. Hormonniveauer vender tilbage til sundere rater en uge til en måned efter at have stoppet kombu-indtag. Nogle japanske kokke anbefaler at sælge tare i vand i 30 minutter for at fjerne jod. Mennesker med skaldyrallergier er især følsomme over for ekstra jod.

MSG-følsomhed

Kombu indeholder aminosyren glutamat, det nøgleingrediens i konserveringsmidlet mononatriumglutamat. For mennesker følsomme over for MSG, kan kombu forårsage reaktioner herunder hovedpine, kvalme, uregelmæssige hjerte slag og åndedrætsbesvær. Andre symptomer inkluderer prikken, benumhed eller en brændende fornemmelse i halsen, armene og brystet. I ekstreme tilfælde kan anafylaksi, eller pludselig hjerte- og åndedrætsstillstand relateret til en allergisk reaktion, resultere fra glutamateksponering.

Graviditet

Asiatiske sundhedsfagfolk bruger nogle kombu-varianter til at dilatere livmodermunden eller indlede fødslen. Kombu kan også påvirke fosterets hjertefrekvens. Forskere har ikke nøje undersøgt effekten af kombu på kvinder og foster under tidlig graviditet, så de fleste læger råder forventende kvinder fra at spise kombu for at være på den sikre side.

Terapeutiske reaktioner

Kombus mineralegenskaber gør det til et sundt kosttilføjelsesstof for mennesker med normal skjoldbruskkirtelfunktion og ingen skaldyrfølsomhed. Dets jern kan hjælpe med hemoglobinproduktion. Hos mennesker med lav skjoldbruskkirtelfunktion tilbyder kombu en naturlig kilde til hormon-boostende jod. Kalium i kombu kan lette symptomer på fibromyalgi og træthed. Tare er også en god kilde til det søvninducerende hormon melatonin. Algin i kombu er koncentreret i bulk-laksative, og at spise en mindre mængde kan give en blidere boost til regelmæssighed. Kombu har også været forbundet med antikoagulant aktivitet og lavere blodtryk. Tare kan endda hjælpe med at behandle radioaktiv overbelastning.