Lette måltidsidéer: Sund spise uden offer

Introduktion

Når man konfronteres med ordet kost, tænker mange mennesker straks på strenge regler, smagsløs mad og lidt glæde. At spise lettere måltider behøver ikke at være en restriktiv, strafende forfølgelse. Små ændringer lavet til dine yndlingsmad kan trimme fedt og kalorier væk uden at udslette de smage, du elsker.

Trin til at lave lettere måltider

1. Brug magere kødsnit

   Slagtere og supermarkeder tilbyder ofte kødsnit med reduceret fedtindhold. Hakket oksekød og steg skal forbruges med det laveste fedtindhold muligt. Fjern skindet fra kylling for at lave opskrifter, der er lettere og sundere.

2. Hold øje med din indtag af saucer og dressing

   Mange gange kan sunde madvalg som salat blive afsporet næringssmæssigt ved at tilføje topping, der er høje i fedt og kalorier. Vælg lavkalorie-versioner af dine yndlingsmad-toppings eller søg efter sunde alternativer som citronsaft, lavfedt yoghurt eller ekstra jomfru olivenolie. Når du spiser disse varer mens du spiser ude, bed om, at de serveres på siden, så du kan styre mængden, der tilføjes til din mad.

3. Øg mængden af farver på din tallerken

   Ved at placere masser af friske, farverige frugter og grøntsager på menuen til morgenmad, frokost og aftensmad, vil du opleve mæthed uden fedt, sukker og kalorier, mens du øger dit indtag af vigtige vitaminer og næringsstoffer, der tilbydes af friske fødevarer.

4. Søg efter sundere versioner af dine favoritter

   Mælk er et primært eksempel på en kostgrundlag, som har varianter af forskellig sundhedsmæssighed. Skummetmælk tager lidt at vænne sig til, men selv et skift fra sødmælk til lavfedt mælk reducerer dit indtag af fedt, når du spiser morgenmad eller når du koger eller bager med mælk. Fedtfri eller reduceret kalorie majones, surfløde, yoghurt og ost kan hjælpe med at gøre dine måltider lettere.

5. Ændr måden, du laver mad på

   Baging, grilling og ovnbaging er sundere end stegning.

6. Øg fiberindtaget

   Fiber gør, at du føler dig mæt med færre kalorier. Varer som havregrød, bønner, lavsukker morgenmad og fuldkornsbrød er eksempler på fødevarer, der giver dig følelsen af mæthed uden kalorier og fedt af andre valg.