|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Sund kost

Overvind grøntsagsaversion: Strategier for besynnerlige spidere

Hvis du er en besynnelig spiser, der hader grøntsager, ved du sandsynligvis allerede, at de er sunde for dig, og at du har brug for de næringsstoffer, de leverer, for balanceret kost og generel god sundhed. Hvis tanken om at svelge et stykke salat eller en stængel selleri er nok til at få dig til at kvalme, er der stadig håb for dig. Med en stor mængde fødevarer og opskrifter til rådighed, vil du være i stand til at forbruge nogle af dine yndlingsmåltider samt at spise en grøntsag eller to.

Fremgangsmåde

  1. Se på alle de grøntsager, der er tilgængelige for dig. Besøg et bondetorv eller et specialiseret supermarked, der fører en bred vifte af frisk frugt og grøntsager til valg. Se på nogle grøntsager, du ikke har prøvet endnu, så du kan afgøre, om der er noget, du ikke har prøvet, som du måske faktisk vil nyde.
  2. Deltag i en madlavningsklasse eller besøg en privat kok. Fortæl ham/hen om dit problem, og se, om der er nogen fødeparringer, der er dine favoritter, der kan tilberedes med nogle grøntsager. Prøv opskrifter lavet med en vifte af krydderier, saucer og smagsstoffer, du måske ikke har på dit krydderihylde. Måske kan du nyde en pizza med karamelliserede løg eller en pasta-mix, der indeholder kylling, ost, pasta og kogte grøntsager.
  3. Ændr konsistensen af dine grøntsager. Se, om din had til grøntsager ikke er baseret udelukkende på smag eller aroma; tænk over, om konsistensen irriterer dig. Overvej at koge din spinat og lægge det inde i en kalkun-wrap eller blive blandet ind i hvidløgs-kartoffelmos. Steg grøntsager til en wokret med ris og pølse eller lad grøntsager simre med bouillon til en suppe.
  4. Fortsæt med at prøve grøntsager ikke kun efter type, men også tilberedningsmåde, indtil du finder noget, du kan lide. Spis, hvad du kan, indtil du finder en anden grøntsag, du kan tåle. Vælg altid friske grøntsager. Bland nogle varer sammen i en frugtsmoothie for at skjule smagen af grøntsagen, mens du stadig forbruger dine vitaminer og næringstoffer fra dem.

Sund kost