Natriumfri krydderi: Lækre og sunde alternativer

Introduktion

At spise en overflod af salte, eller højt natriumholdige, fødevarer kan forårsage, at dit blodtryk stiger. Desuden kan denne overflod også resultere i væskeretention i kroppen, som kan være dødelig for dem med en forudgående hjerte tilstand. Det er derfor en natriumfri, eller saltfri, kost vigtig at følge, hvis du har højt blodtryk eller andre hjerteproblemer. Denne type kost kan også være gavnlig for dem, der har diabetes, leverlidelser eller nyreproblemer. At reducere, hvor meget natrium du indtager dagligt, kan være så simpelt som at ændre måden, du krydrer eller marinerer din mad på.

Krydderi-guider

Krydring af grøntsager

Grøntsager kan krydres på en række måder afhængigt af grøntsagstypen og personlig præference. For eksempel, krydr kartofler ved hjælp af peber, persille og græsløg; krydr mais ved hjælp af peber og koriander; krydr grønne bønner ved hjælp af majoran, muskatnød, peber, oregano, dildurt og citronsaft.

Krydring af fjærkræ

Brug majoran, paprika, persille, timian, salvie og peber til at krydre kylling og andet fjærkræ. Undgå at bruge soya, teriyaki og Worcestershire-sauce.

Krydring af fisk og skaldyr

Brug citronsaft, laurbærblad, tørret sennepssauce, paprika, majoran og peber til at krydre fisk og andre skaldyr. Undgå at bruge cocktail-, fisk- og tartarsauce.

Krydring af oksekød

Brug hvidløg (pulver, hakket eller tørret), timian, laurbærblad, salvie, peber, muskatnød eller majoran til at krydre oksekød. Undgå at bruge købte eller pakkede kødsaucer, marinerede eller mortende. Kødsaucer inkluderer taco-, steak- og barbecuesauce.