Overraskende usunde fødevarer: Skjulte fælder i din kost

Da vægtøgning og vægtrelaterede sygdomme øger, bliver flere og flere amerikanere bevidste af kostens indflydelse. Når du forsøger at træffe sundere fødevalsvalg, kan synes gode fødevarer underminere dine indsatser. Som en hovedregel er at tilberede din mad fra bunden ved hjælp af hele råvarer en effektiv måde at undgå fælden med usunde fødevarer maskeret som næringssomme.

Energibarer

Når du tænker på en energibar, forestiller du dig sandsynligvis en næringssom snack. Mens nogle energibarer indeholder en sund proportion af næringsstoffer, er mange kommercielle mærker høje i kalorier og ladet med højfrukktose maissirup, andre tilsatte sukre og mættede fedtsyrer, advarer registreret kostvejleder Katherine Brooking. I stedet for at gribe efter en energibar, foreslår hun at nøjes med 1/4 kop blanding af nødder og frugt samt nogle lavfedt ostestænger. På den måde kan du have en højprotein snack uden at risikere usunde ingredienser.

Blå maischips

Produktionsindustrien fremhæver blå maischips som sunde og antioksidant-rige. Sundhedsbevidste mennesker overalt skifter fra hvide og gule maischips til blå. Forskere fra Cornell University fandt ud af, at mens rå blå majs er mere næringssom og rigere på antioksidanter end hvid eller gul, reducerer produktionsprocessen de gavnlige næringsstoffer betydeligt. Der er virtuelt ingen forskel på næringsprofilerne for hvid, blå og gul majs, når de er processeret til maischips, ifølge en undersøgelse udgivet i april 2007 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry."

Wraps

De fleste mennesker tænker på tortilla-wraps som en sundere alternative til brød. Dog, selvom du fylder en tortilla-wrap med grøntsager og fedtfattigt protein, gør du måske ikke dig en tjeneste. "Shape"-magasinets hjemmeside påpeger, at en stor, hvedebaseret tortilla-wrap kan indeholde mellem 400 til 800 kalorier på sin egen, før du tilføjer dine ingredienser. "Prevention"-magasinets kostvejleder Cynthia Sass tilføjer, at mange kommercielt producerede wraps indeholder delvist hydrogenerede olier og andre usunde ingredienser.

Kommercielt tilberedte smoothies

En morgen-smoothie er hurtigt blevet et fast element for mange sundhedsbevidste individer. Dog er kommercielt tilberedte smoothies ofte ikke så sunde, som du måske antager. Mens de fleste smoothies starter sundt med din valg af friske eller frosne frugter, er de ofte ladet med tilsat sukker. De kommer ofte i store portioner. Brooking påpeger, at nogle smoothies kan indeholde op til 500 kalorier. Vælg at tilberede dine smoothies hjemme, så du kan styre ingredienserne og portionstørrelsen.