Papaya: Fordele, risici & potentielle allergier – En omfattende guide

Christopher Columbus kaldte denne eksotiske godbid "englenes frugt", og at spise papayaer har længe været ansat for en lækker og nærig måde at nyde de fulde sundhedsfordele af frugter på. Papaya er rig ikke kun på vitaminer A, B og C, men også kalium og fiber. At inkludere papaya i din kost er blevet forbundet med hjerte-kar- og tyktarm-sundhed. Dog er der nogle sikkerhedsmæssige bekymringer vedrørende papaya, primært fra fødevarerelaterede allergiske reaktioner, topiske allergier og luftburnede allergier. Nogle studier antyder også, at genetisk modificeret papaya kan være skadelig for nogle mennesker.

Fødevarerelaterede allergiske reaktioner

Papaya er en del af familien af frugter, der indeholder enzymet chitinase, en stof, der forårsager reaktioner lignende latex-allergier hos nogle mennesker. Avocadoer og bananer indeholder også denne stof. Mennesker, der lider af denne allergi, kan opleve bylder, åndesværigheder, svimmelhed og svimning fra at spise papaya. At koge papaya før indtagelse kan, ifølge nogle eksperter, deaktivere enzymet.

Topiske allergier

Papaya-ekstrakt – papain – bruges ofte i topiske hudcremer, herunder dem, der bruges til at behandle diabetiske ulcera. Der er også små mængder papain i fugtighedscremere, hudrensere og hårprodukter. De, der lider af en papaya-allergi, bør vise omtanke ved brug af disse produkter.

Luftburnede allergier

Studier har vist, at luftburnet pollen fra blomsterne på papaya-træet også har bidraget til allergiske symptomer hos nogle mennesker. De med respiratoriske problemer som sæsonallergier eller astma er mere sandsynlige at lide af åndesværigheder, når de udsættes for papaya-pollen.

Genetisk modificeret papaya

En mulig ny fare findes nu i en genetisk modificeret papaya, sunset-papayaen, som blev udviklet til at modstå ringspot-virus, der ofte angriber frugten. Denne stamme af papaya-frugt kan forårsage nye allergener, der efterligner eksisterende allergener. Både FDA og EPA har erklæret sunset-papaya sikker, men nogle videnskabsmænd tror, at yderligere forskning på potentialet for allergener i genetisk modificeret frugt bør udføres.