Forlæng livet på dine grøntsager: Ekspert opbevarings- & plejetips

Sunde, næringstætte grøntsager som persille, dild og salat kan være smarte og smagfulde tilføjelser til dine retter. Pakket med vitaminer og mineraler, er mørke bladgrøntsager nogle af naturens bedste "superfoods". Dog på grund af deres delicate natur, mister grøntsager hurtigt vand og vissner inden for dage efter at være skåret fra roden. At forberede og opbevare dine grøntsager korrekt vil sikre, at dine grøntsager forbliver friske så længe som muligt.

Ting, du har brug for

• Salat-centrifuge
• Håndklædepapir
• Plastikbeholdere

Instruktioner

1. Vask dine grøntsager grundigt med koldt vand. Placer dem i en lav vandbad i skålen af din salat-centrifuge. Vask blade og style af dine grøntsager, sikre, at al jord er kommet af. Undgå at sætte dine grøntsager direkte under en løbende vandhane, da dette vil knuse og skade dem.
2. Afvand skålen og placer dine grøntsager i centrifugen. Centrifugér dine grøntsager så tørre som muligt.
3. Læg dine grøntsager ud på håndklædepapir og lad dem tørre. Sørg for at ikke over-tørre grøntsagerne, da dette vil få dem til at gå snydt hurtigere.
4. Skær eventuelle style fra grøntsager som persille, dild og koriander af. Du kan kaste disse eller frys dem til senere brug i supper eller gryderetter.
5. Klad bund af en plastikbeholder med håndklædepapir. Placer dine grøntsager i beholderen, sørg for at ikke overfylde den. Læg et andet stykke håndklædepapir ovenpå dine grøntsager, tæt beholderen, og placer den i køleskabet. Håndklædepapiret bør forhindre fugt i at forlade dine grøntsager og holde dem friske længere.