Forebyg barndoms-overvægt: Praktiske tips til forældre

Millioner af børn anses for overvægtige i USA. Mens regeringen arbejder på programmer for at stoppe denne tendens, understreger eksperter, at forebyggelse starter hjemme. Og indsatsen er stor: The National Center for Chronic Disease Prevention siger, at disse børn har større risiko for knogle- og ledproblemer, søvnapnø og lav selvværd.

"Forældre og lærere skal give børn magt, så de kan træffe sunde fødevalsvalg," sagde Kim Beach, formand for Junior League of Gainesville, Florida. "Børn bombaderes af reklamer for usunde fødevarer i en meget tidlig alder, så det er vigtigt, at tillidsselv voksne giver dem nok information til at træffe positive valg for deres egen sundhed."

Simpel indkøb

Køb af lokal produktion sikrer de friskeste grøntsager. (foto: Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Det første skridt til et sundt hjem er at forenkle din indkøbsliste. Mary Jones Verbovski, en pediatrisk kostvejleder ved Seattle Children's Hospital, sagde at undgå fødevarer, der indeholder hydrogenerede olier (mættede fedtsyrer) og højfrukktose maissirup. "Sig efter færre ting, der bare er hårde at udtale på ingredienslisten," sagde hun. "Jo mere konserveret og hylde-venligt et element er, jo mere sandsynligt er det højere i natrium, fedt og sukker – tre ingredienser at moderere i dine daglige fødevarer."

Verbovski anbefaler friske mejeriprodukter, kød og grøntsager – jo lysere, jo bedre. "Se mod naturligt farverige fødevarer," sagde hun. "Flere næringsstoffer, vitaminer og mineraler er naturligt til stede der." Sund kost starter hos lokale forhandlere og bonde-markeder, siger Matt Mallard, en personlig træner ved Gainesville Health and Fitness. "Hvis din mad kan ligge på en supermarkeds hylde uden køling, hører den ikke i din krop," sagde han.

Hjemmelavede snacks, børnene vil gribe

At lave sunde måltider er én ting, men hvordan kan du tage kontrol over dine børns snacks? "For mange er det så meget nemmere at give børn færdigpakket mad," ynkede Kids in the Kitchen-frivillig Nancy Walsh. Hun siger, at at gøre sunde snacks tilgængelige er nemt, og hun tilbød flere forslag.

Myrer på en træstamme:

Skær selleristænger i 4-tommers sektioner til en grøntsags-base. Fyld mulden med jordnødde-smør for sundt fedt og protein. Sæt rosiner på toppen.

Sund trail mix:

Jordnødder, cashewnødder og mandler giver en sprød protein-base til denne snack. Rosiner, tørrede tranebær og andre tørrede frugter giver lidt sund søde. Spring chokolade-karameller over; i deres sted, smid usødede kokosflager i.

Kalkun-ruller:

Smør honning-sennep eller mango-chutney på skiver af pålægskylling. Vind kyllingeskiven om en sesam-grissino eller saltstang, ved at bruge saucen som hæftemiddel.

Få dine børn i køkkenet

Madlavning er en stor tid til at uddanne dine børn om værdien af at tilberede egne måltider. (foto: Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Forældre kan blive rollemodeller for deres børn ved at nyde processen med at lave mad selv og oversætte det til deres børn. "Når børn vokser op med et positivt, kærligt miljø omkring madlavning og at spise måltider sammen, er de mere benævnte til at incorporere det i deres egne liv og familier, mens de vokser," sagde Verbovski.

Når stress-niveauet i køkkenet er lavere, inviter dine børn ind for at hjælpe dig med de simplere opgaver. Beach sagde, det er nøglen bag Kids in the Kitchen-programmet, som bruges af Junior Leagues lande for at lære børn og deres familier om vigtigheden af sund kost. "Det giver unge magt til at overtage ansvar for deres egen sundhed ved at træffe sunde valg om den mad, de spiser," sagde hun.

At invitere børn til at deltage i køkkenet hjælper også forældrene, bemærker Verbovski, som anbefaler at lade børn vælge grøntsager, røre ingredienserne og læse opskriften. "Hvis dit barn hjælper med madlavning og forberedelse, får du en forståelse for, hvad de kan lide, og hvad de måske ville være villige til at prøve," sagde hun.

Uddan mens du har det sjovt

Det er vigtigt at formidle næringstatsakker til dine børn på en måde, de vil huske det. Kids in the Kitchen bruger en række fødepyramide-spil, flash-kort og simpel matematik, som beregningen af, hvor mange jumping jacks det tager at brænde kalorierne i en donut, sagde Alee Gunderson, som er frivillig i Junior League-programmet.

Nancy Walsh, en anden frivillig, siger, at at holde børn involveret fra start til slut hjælper dem med at lære ernæring og motionstips. "De sætter brikkerne sammen, og det hele klikker," sagde hun. "De vil huske, hvad de lærte gennem leg og bære det med sig, mens de vokser op."

Nøglen er at gøre det sjovt, mens man opfordrer til god disciplin og moderation. "Find en måde at gøre motion og fitness sjovt og legfuldt, ikke arbejde eller en pligt," sagde Verbovski. "Sig efter sunde mønstre, der inkluderer alle fødevarer i moderation. Gør ikke visse fødevarer til absolutte no-gå-områder. Find en måde at passe favoritter ind på en lejlighedsvis basis."