Linolsyre: Kilder, fordele & betydning for sundhed

Linolsyre er en form for omega-6-fedtsyre, der er en af de to former for essentielle fedtsyrer, der er nødvendige for en sund krop og sind; den anden er omega-3. Den mest almindelige form for linolsyre findes i planteolier og de produkter, der er fremstillet fra planteolier.

Linolsyre

Linolsyre er en form for flerumættet fedt, der ikke produceres naturligt inden for den menneskelige krop, men det er nødvendigt for den sunde funktionsdygtighed af kroppen. Linolsyre kan også transformeres inden for kroppen til gamma-linolensyre, før den transformeres igen til arachidonsyre. At spise essentielle fedtsyrer som linolsyre hjælper med at opretholde hud, hår og knoglevækst, regulere både metabolismen og reproduktive systemer i den menneskelige krop. Problemer kan dog forårsages af forbrug af store mængder linolsyre og dens biprodukt arachidonsyre, som er forbundet med øget inflammation i kroppen.

Olier

Majoriteten af linolsyrer forbruges inden for planteolie, som inkluderer solbærolie, rapsolie, sojaolie og natmadolie. Disse olier bruges i fremstillingen af spiselige produkter som margarine, fritøreolier, salatolier og stegolier. Ikke-spiselige produkter, der fremstilles ved hjælp af omega-6-fedtsyrer, inkluderer sæbe og emulgatorer.

Dyreprodukter

Visse dyreprodukter indeholder en form for linolsyre kendt som konjugeret, som kan findes i produkter som oksekød og mejeriprodukter. Konjugeret linolsyre er en type flerumættet fedtsyre, der kræves af den menneskelige krop. Mennesker, der ikke modtager det nødvendige beløb af omega-6-fedtsyrer i deres kost, kan vise synlige tegn på en mangel. Disse symptomer inkluderer tørt hår, hårtab og dårlig sårheling.

Sundhed

Linolsyre og dens tilknyttede biprodukter bruges til at hjælpe med at behandle visse sundhedsproblemer. Konjugeret linolsyre er blevet forbundet med forebyggelse af visse former for kræft og reduktion af høje kolesterol-niveauer. Resultaterne af kliniske test rapporteret af Memorial Sloan-Kettering Cancer Center inkluderede en stigning i vægttab hos fedme-syge mænd, men intet signifikant vægttab hos ikke-fedme kvinder, der øgede deres indtag af konjugeret linolsyre. Linolsyre er også forbundet med mental vækst og udvikling. Selvom linolsyre og dens biprodukt, arachidonsyre, er forbundet med en stigning i inflammation, er biproduktet gamma-linolensyre kendt for at være en reducerer af inflammation inden for kroppen.