South Beach Diet: Hvad du skal undgå i hver fase

South Beach Diet er udviklet som en langvarig plan og er opdelt i tre faser. Fase 1 er den mest streng med hensyn til forbudte fødevarer, fase 2 er mindre streng, og fase 3 betragtes som vedligeholdelsesfasen.

Fase 1

For at balancere insulin-niveauet i kroppen forbuder fase 1 visse fede kødtyper, højt karbohydratholdige grøntsager (herunder rødbeder og gulerødder), stivelsesrige fødevarer som kartofler og pasta, mejeriprodukter (undtagen lavfedtost), frugt og frugtjuice, alkohol og sukker.

Fase 2

I fase 2 må du gradvist genindføre flere fødevarer, men du skal stadig undgå stivelse og brød samt frugt med højt sukkerindhold som vandmelon og ananas.

Fase 3

Fase 3 tillader de fleste fødevarer med fokus på portionkontrol og undgåelse af "dårlige" kulhydrater.

Dårlige kulhydrater

Dårlige kulhydrater defineres som raffinerede brødtyper, ris og sukker. Disse fødevarer får blodsukkeret til at skyde i højden og fører til vægttilvækst. De er procesbehandlede og giver kroppen ingen næringssubstanser. For at undgå dem, kan du erstatte hvid ris med fuldkornsris, hvidt brød med rugbrød eller fuldkornsbrød, og undgå raffineret sukker så meget som muligt.

Faldgruber

South Beach Diet kræver ikke, at du undgår kulhydrater helt. Selvom dette er vigtigt i fase 1, bestemmer vedligeholdelsesfaserne blot, at du vælger gode kulhydrater frem for dårlige.