Makrobiotisk Kost: Fordele, Risici & Ernæringssynlige Overvejelser

Makrobiotisk Kost – Når Sundhed Kræver Opmærksomhed

Makrobiotiske diæt vægter at spise lokalt-dyrkede og sæsonbestemte fødevarer. Mens nogle makrobiotik-anhængere spiser fisk, er mange strengt vegetariske eller veganske. Da makrobiotisk spise er restriktiv, bør følgere tage tid til at uddanne sig selv om de ernæringssynlige faktorer ved makrobiotisk spise. Dr. Andrew Weil anbefaler at følge en makrobiotisk kost med en læges vejledning, og at rapportere enhver tegn på ernæringssynlige mangler.

Sundhedsmæssige bekymringer relaterer sig til mangel på dyreproteiner, som potentielt fører til vitamin- og mineralmangler. Disse mangler kan forårsage kredsløbs-, knogle- og hjerte-kar-sygdomme.

Egenskaber

• Ifølge makrobiotisk filosofi bliver mennesker syge på alle niveauer, når de spiser fødevarer, der ikke er regionale for deres levested. Idéen er at bringe personen i overensstemmelse med sæsonerne og livets grundlæggende rytmer. Oprindeligt fra Japan, inkluderer makrobiotiske diæt fuldkorn som hovedkostbestanddel. Femti procent af en makrobiotisk kost er fuldkorn. Grøntsager skal være lokalt dyrkede, økologiske og sæsonbestemte. Makrobiotik-ædere forbruger protein i fisk, sojaprodukter (som tofu), bønner, og små mængder frugter, nødder, frø og havgrøntsager, f.eks. tang varianter.

Bekymringer

• Mens makrobiotisk spise har fordele, har det også begrænsninger og tilknyttede bekymringer. Ifølge Dr. Weil er kosten restriktiv og indeholder for meget natrium. Frugter indeholder essentielle fytonæringsstoffer, som makrobiotik-ædere nægter sig selv i alt undtagen små mængder. Den største bekymring i makrobiotisk spise er mangel på dyreprotein, som er en kilde til vitamin B12.
• Dr. Weil forklarer yderligere makrobiotiske kost sundhedsbekymringer. Makrobiotisk spise kan forårsage mangler på vitaminer D og B-kompleks, såvel som protein, calcium, magnesium og jern. Disse kostmæssige mangler er potentielle langsigtede sundhedsfarer. Du kan tilføje alle de manglende næringstoffer som kosttilskud; dog. Hvis du er på, eller ønsker at begynde, en makrobiotisk kost, søg overvågning af en sundhedsfaglig. Lad dine blodværdier tjekke for næringstofforbrug. Dr. Weil opfordrer dem på en makrobiotisk kost til at rapportere "træthed, smerter i muskler eller led, øget irriterbarhed eller modtagelighed for infektioner."

Betydning

• Vitamin B-2 er en B-kompleks vitamin og kan kategoriseres som en ernæringssynlig byggeklods. Dr. Weil forklarer, at vitamin B-12 er essentielt for rød blodcelle syntese og et stabilt centralnervesystem, og er afgørende for sund børneudvikling. Vitamin B-12 mangel kan forårsage alvorlige problemer herunder anemi, apopleksi og irreversibel neurologisk skade.
• Ifølge Mayo Clinic stabiliserer Vitamin D calcium og fosfor niveauer i blodet. Vitamin D hjælper kroppen med at optage calcium, en essentiel næringsstof for sunde knogler. Mayo Clinic tilføjer, at nylig forskning "tyder på, at vitamin D kan give beskyttelse mod knogleskørhed, hypertension (højt blodtryk), kræft, og flere autoimmunesygdomme." Mens solen er en stor kilde til vitamin D, findes det også i fisk, æg, beriget mælk og tran, nogle af hvilke ikke er makrobiotiske fødevarer. Jernmangel kan forårsage anemi.

Løsninger

• Hvis du vælger en makrobiotisk livsstil, tilføj B-kompleks vitaminer, vitamin D, magnesium og jern i kosttilskudformer. Også gavnlige er gærekstrakt, sojaprodukter, pålæg uden dyrefedter og berigede fuldkorn. Ifølge Makrobiotisk Guide, leverer plantekilder ikke brugbar Vitamin B12. I hvilken form du vælger, forbruger de minimale daglige krav som mærket på vitaminpakkerne.

Overvejelser

• Hold sundhedsbekymringer i mente, hvis du vil prøve makrobiotisk spise. Væg makrobiotiske kost fordele, som er vesentlige. Dr. Weil roser den makrobiotiske kost for dens lavt fedt, sukker og kaloriske egenskaber. Makrobiotisk kost er høj i fiber og komplekse kulhydrater. Når du udelader bearbejdede fødevarer, begynder du at styrke dit immunsystem.
• Dr. Weil rapporterer, at National Center for Complementary and Alternative Medicine studerer makrobiotisk kost for at afgøre, om den er overlegen American Heart Association kost. Da du kan tilføje de næringstoffer, der er forbundet med dyreprotein, kan en makrobiotisk kost dog være et sunt livsstilsvalg.