Makrobiotisk Kost: Historie, Fordele & Potentiale ved Sygdomme

Makrobiotisk Kost – Fra 1900-tal til I Dag

Den makrobiotiske kost har været omkring siden tidlig 1900-tal, oprindeligt designet til at behandle en række alvorlige sygdomme som diabetes, hypertension og kræft. Den makrobiotiske kost er en næsten-vegetarisk, helhedsorienteret tilgang til sundhed, der vægter forbrug af økologiske fødevarer og specifikke teknikker for at forhindre forurening under madlavning. Mens videnskaben endnu ikke har givet et endeligt svar på effektiviteten af makrobiotik i behandling af sygdomme, omfatter kosten en bred vifte af generelt sunde adfærdsmønstre.

Makrobiotisk Kost Historie

• Den makrobiotiske kost blev opfundet af en japansk læge ved navn Sagen Ishizuka. Kosten var hans forsøg på at kombinere forudsætningerne for østlig og vestlig medicinsk filosofi i én centraliseret tilgang. Desuden bruger kosten elementer af buddhisme (som afhold fra forbrug af dyrekød) for at levere en velbalanceret strategi designet til at holde dens praktiserende sygdomsfri.

Makrobiotisk Teori

• Den generelle teori bag den makrobiotiske kost er, at forbrug af unaturlige ingredienser og fødevarer introducerer giftstoffer i din krop, som derefter kan føre til udvikling af sygdom. Derfor kræver den makrobiotiske kost, at dens tilhængere holder sig til forbrug af kun naturlige fødevarer, tilberedt langs specifikke retningslinjer for at undgå forurening under madlavningsprocessen.

Makrobiotiske Regler

• For at følge en makrobiotisk tilgang, baser din kost omkring forbrug af følgende fødevarer: fuldkorn, frugter, grøntsager, skaldyr og sojabaserede produkter som miso. Eliminer forbrug af sukker, mejeri, kaffe, kylling, kalkun og rødt kød. Når du tilbereder din mad, brug ikke elektricitet eller mikroovn dine måltider. De eneste acceptabel madlavningsredskaber på en makrobiotisk plan er dem lavet af glas, træ, metal, email eller keramik.

Ernæringssynlig Evidens

• Ifølge American Cancer Society har der ikke været studier, der konklusivt demonstrerer, at en makrobiotisk tilgang kan bruges til at kurere alvorlige sygdomme. ACS bemærker yderligere, at kosten i sig selv er ekstremt begrænset i acceptabele fødevarer, og kunne meget nemt resultere i udvikling af undernæring. Dog er de generelle forudsætninger for kosten (forbrug af en kost rig på fuldkorn, frugter og grøntsager) blevet linket til reduceret sandsynlighed for at udvikle kræft, da ACS anbefaler en lignende tilgang.

Tangentielle Studier

• Mens dommen endnu ikke er faldt om, om en makrobiotisk kost kan kurere alvorlig sygdom, har der været nogle studier, der viser, at en makrobiotisk tilgang kan reducere risikoen for at udvikle sygdom i første omgang. En italiensk studie udgivet i Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention demonstrerede, at makrobiotik reducerede risikoraten for brystkræft. Anecdotisk, under en studie udført af Centers for Disease Control and Prevention, havde 51 ud af 124 medicinske praktikere historier om deres patienter, der brugte makrobiotik til at vende alvorlige sygdomme, herunder kræft, cyster og andre kroniske sygdomme.