Top antiinflammatoriske fødevarer: Reducer inflammation naturligt

Ikke kun er inflammation vores kroppe første reaktion på infektion eller smerte, men ifølge forskning udført af Dr. Frank K. Leung, en fellow af American College of Endocrinology og en Harvard-uddannet, board-certificate læge, kan visse proceserede fødevarer bidrage til tilstanden. Diætter høje i forfinede eller hydrogeniserede vegetabile olier (margarine, kartoffelchips) og forfinede sukker er skyldige, når det gælder fødevare-relaterede årsager til inflammation. I modsætning hertil har andre fødevarer såsom diverse grøntsager og frugter, krydderier og nogle kødtyper en antiinflammatorisk effekt på kroppen.

Antiinflammatoriske egenskaber

Fødevarer, der indeholder polyfenoler såsom fundet i grøntsager, frugter, urter og krydderier, såvel som de rige på GLA (gamma-linolensyre) fundet i oksekød, svinekød, kylling og æggeblommer, har antiinflammatoriske fordele.

Grøntsagsgruppen

Tænk grønt og bladgrønt, når du leder efter grøntsager, der reducerer inflammation. Hvidkål, collard greens, kale, porrer og spinat er alle på listen. Desuden giver broccoli, Rosenkål, sweet potatoes og roer alle næringstoffer, der bekæmper inflammatorisk respons.

Frugter der bekæmper inflammation

I frugt-kategorien er citrus-frugter som appelsiner, limer og citroner alle gavnlige. Andre, der tilbyder kropshelende fordele, er jordbær, blåbær, guava, kiwi, avocadoer og æbler.

Urter og krydderier

Polyfenoler er rigt overrepræsenteret i urter og krydderier som basilikum, oregano, persille, nellike og kanel. Hvis du kan lide din mad "caliente", gør du dig en tjeneste. Cayenne og chili peber frugter tops listen over sygdomsbekæmpende krydderier.

Fisk og kød gruppe

Fisk er rig på omega fedtsyrer, som har mange sundhedsfremmende fordele, herunder at bekæmpe inflammation. Torsk, hellefisk, sild, laks, tunfisk, snapper og næsten enhver anden fisk er gavnlig. Svinekød, kylling og æggeblommer topper kød-listen.

Diverse varer

Udover grøntsager, frugter, fisk og kød, har nødder som mandler, solrosfrø, valnødder og hasselnødder alle sygdomsbekæmpende næringsstoffer. Grøn te og extra jomfru olivenolie står også på listen.