Hamp-olje vs. Hørfrø-olje: Næringsmæssig sammenligning & fordele

Dyrket i mange dele af verden, er hør og hamp to frøafgrøder, der er kendt for deres stjerneskudte næringsegenskader. Mens begge olier er rige på omega-3-fedtsyrer, har de forskellige næringprofiler.

Fakta

Hamp-olje udvindes af frøene fra cannabis-planten, og hør-olie fra frøene af hør-frø-planten.

Egenskaber

Omega-3-fedtsyrerne i hør-olie er en voldsom 55 %, i form af ALA (alfa-linolensyre). Mens hamp-olje indeholder en lavere mængde ALA, indeholder den også en anden fedtsyre kaldet GLA (gamma-linolensyre), som hør-olie ikke har. Et valg mellem de to bør foretages efter en nøje evaluering af individuelle kostbehov.

Overvejelser

Hør-olie er mildt østrogenisk og er kontraindiceret for mænd og kvinder, der har hormon-afhængige medicinske tilstande såsom livmoder-myomer, endometriose, og kræft af æggestok, bryst, livmoder eller prostata.

Smag

Præferencer varierer vidt, men mange mennesker kan lide den nøddede smag af hamp-olje bedre end den stærkere smagende hør-olie.

Stabilitet

Hør-olie, med sin tendens til at oxidere hurtigt, selv når den opbevares i køleskabet, kan blive ranzig og bitter. Hamp-olje er relativt mere stabil, men skal også opbevares i køleskab og kan ikke bruges til højtemperatur-stegning.