Egenskaber af Allicin

Allicin er en phytochemical findes i hvidløg . Når hvidløg er knust eller hakket svovl baserede sammensatte alliin blander sig med et enzym Creat allicin . Allicin ser gullig og fedtet , og det giver hvidløg sin stærke odor.Allicin forskellige egenskaber tilbyder mange sundhedsmæssige fordele. Allicin egenskaber omfatter: svampedræbende , antimikrobielle, antioxiderende og anti -inflammatoriske funktioner. Antifungal Ejendom

Allicin hæmmer både spiring af svampesporer og væksten i hyfer , i henhold til resultaterne af en undersøgelse fra Fujita - Gakuen University School of Medical Technology offentliggjort i artiklen " Evaluering af In vitro antimykotisk af allicin . " Hyfer er den del af en svamp, der i sidste ende producerer den reproduktive struktur.
Antimikrobiel Ejendom

Ifølge " Antimikrobielle egenskaber af allicin fra hvidløg " , fra Institut for Biologisk kemi ved Weizmann Institute of Science i Israel, allicin s antimikrobielle egenskaber skyldes dets kemiske reaktion med thiolgrupperne af forskellige enzymer. Allicin kemiske reaktion forstyrrer vigtige stofskifte -processer i flere forskellige bakterier
Antioxidant Ejendom

rapport, " antioxidant egenskaber af hvidløg forbindelser: . Allyl cystein, alliin , allicin , og allyl disulfid ", ved fra Institut for Farmaci , Faculty of Medicine , University of Malaya i Kuala Lumpur , Malaysia, hedder det, at allicin undertrykker dannelsen af ​​superoxid , en fri radikal .

" Antioxidant , anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaber af hvidløg og løg ", en artikel i Ernæring og Food Science, rapporterede også, at allicin scavenges andre oxidationsmidler , og dermed sænke eventuelle skader oxider kan medføre .
anti- inflammatorisk Ejendom

Ifølge samme Food and Nutrition Science artiklen rapporterede også, at allicin hæmmede produktionen af ​​pro -inflammatoriske cytokin budbringere i forsøgspersoner med inflammatorisk tarmsygdom. Allicin anti -inflammatorisk ejendom er bundet til antioxidant ejendom , som frie radikaler forårsager betændelse . Ved at reducere de skader oxider forårsager med sin antioxidant funktion , allicin reducerer mængden af ​​betændelse i kroppen ud over at hæmme cytokin budbringere.
Hoteltilbud