Bi-pollen: Næringsmæssige fordele & vitamin/mineral-indhold

Bier samler pollen på deres legemer, mens de besøger blomster for føde. Ved hjemkomst til biehuset, renser de denne pollen af og komprimerer den til et granulat. Denne næringsrige bi-pollen kan bruges som et fødevaretilskud.

Vitaminer

Vitaminindholdet i bi-pollen inkluderer B-kompleks vitaminer, vitamin D, vitamin C og vitamin E. Pollen har også høje niveauer af rutin.

Mineraler

Bi-pollen indeholder mineralerne: Calcium, Chlor, Kobber, Jern, Magnesium, Mangan, Fosfor, Kalium, Silicium og Svovl. Det kan også have op til nioghalvtreds forskellige spor-mineraler.

Protein

Pollens protein-niveau kan være hvor som helst mellem 10 og 35 %, men gennemsnitligt 20 %. Ca. 5 g protein kan findes i 1 spsk. bi-pollen.

Antioksidanter

Bi-pollen indeholder antioksidanter. Antioksidanter hjælper kroppen med at stabilisere frie radikaler, som forårsager degenerative processer såsom aldring.

Amino-syrer

Arginin, Methionin, Histidin, Phenylalanin, Isoleucin, Threonin, Leucin, Tryptofan, Lysin og Valin er alle amino-syrer fundet i bi-pollen. Amino-syrer hjælper kroppen med at udnytte protein.