Selen & Zink: Fordele, synergier & sundhedsmæssige effekter

Selen og zink er to kemiske elementer, der almindeligt bruges i kosttilskud. Mens selen er kendt for sine antioksidante kvaliteter (reducering af fedtstofferes oxidation i dit blod) og for sin evne til at styrke kroppen mod frie radikaler (potentielt skadelige, højt reaktive uladede molekyler), er zink bedst kendt for sin evne til at stabilisere celle-strukturer. Kombinationen af disse to elementer kan have en række effekter på kroppen.

Boost af immunsystemet

Selen og zink er to af de vigtigste næringsstoffer til styrkelse af immunsystemet, ifølge National Institutes of Health. Selen assisterer med funktionen af mange immunsystem-mekanismer, herunder T-lymfocytter, makrofager og neutrofiler. Derfor kan supplerende indtag af selen hjælpe med at reducere risikoen for kræft og er også blevet forbundet med at hæmme fremskridtet af HIV og AIDS. Desuden kan selen hjælpe med at lindre inflammation, og det øger sædcellers bevægelighed. Også ifølge NIH, på grund af zinks evne til at regulere celle-strukturer af forskellige enzymer og proteiner, kan det hjælpe med at øge immunsystemets responsivitet. Zink har vist sig at hjælpe med at reducere udviklingen af infektioner og forlænge overlevelsesrater for individer.

Tarmkræft

Ifølge nature.com viste en 1999-studie udført af videnskabsmænd ved University of Naples, at patienter, der led af tarmkræft (eller fordøjelsessystem-kræft som kolorektal kræft), der blev behandlet med kemoterapi, havde reducerede bivirkninger, da de fik selen- og zink-tilskud. Generelt var patienter, der fik tilskuddene, mere energiske og havde større appetit end dem, der ikke fik det. Det kan gøre selen og zink til vigtige næringsstoffer til tarmkræft-behandlingsforløb.

Forebyggelse af Salmonella

Måske på grund af de komplementære effekter af selen og zink på kroppens immunsystem, er dette par elementer særligt velegnede til at forhindre dannelsen af salmonella-relaterede symptomer; eller mindst det er det, videnskaben nu indikerer. Ifølge Poultry Science Association viste en 2000-studie udført af Tanta University's Department of Animal Nutrition, at kyllinger, der var inficeret med salmonella, og derefter fodret med en kost rig på selen og zink, endte ud sundere end kyllinger, der var inficeret, men ikke fik den specielle kost. De selen-og-zink-fodrede kyllinger havde normal kropsvækst og led generelt minimalt eller ingen onde effekter af salmonella. Mens studiet ikke er gentaget hos mennesker, fører denne nye bevis – i kombination med det, vi ved om måderne, selen og zink kan booste immunsystemet – videnskabsmænd til at tro, at kombinationen af næringsstoffer kunne hjælpe med at bekæmpe salmonella hos mennesker.

Negative effekter

I meget høje doser kan selen være giftigt, så vitaminuk.com anbefaler at tage ikke mere end 200 µg (mikrogram) af næringsstoffet pr. dag. Bivirkninger fra overdosis kan inkludere hudirritation som kløe, udslæt og bylder, hævelse af tungen, læber eller ansigt, en fornemmelse af stramhed i brystet og svært ved at ånde.