Karnosin: Fødevarer der indeholder & potentielle sundhedsfordele

Karnosin er et naturligt forekommende dyrebaseret protein, der består af to aminosyrer. Ifølge eksperterne på VeganHealth.org tyder foreløbige beviser på, at karnosin kan hjælpe atletisk præstation og kan have anvendelser i behandlingen af forskellige sygdomme. Selvom karnosin har vundet nylig popularitet som en atletisk forbedring og dets tilgængelighed i kosttilskudform er blevet relativt udbredt, findes der lidt, hvis nogen, konkret videnskabelig dokumentation til at verificere disse påstande.

Atletiske fordele

Karnosin findes i muskelvæv i koncentrationer, der kan være dobbelt så høje som de fundet hos vegetarer, ifølge VeganHealth.org. I kombination med en syntetiserende aminosyre beta-alanin kan karnosin forbedre præstationen under ekstrem fysisk aktivitet, specifikt under cykling. Dog, i modsætning til mere mainstream atletiske forbedrere som kreatin, er der meget lidt forskning på de påståede fordele, og resultaterne forbliver uafgørende.

Karnosin-frie fødevarer

Karnosin eksisterer udelukkende i dyrebaseret protein og findes ikke engang i proteinrige planter, som bønner, nødder og korn. Derfor, ifølge VeganHealth.org, kan de på en vegetarisk og især en vegansk kost muligvis ikke få nok karnosin som typiske kødædere.

Medicinske anvendelser

Fordi karnosin findes i højere koncentrationer i hjernen og musklerne, antages det, at karnosin kan have anvendelser i behandling af degenerative sygdomme, som Alzheimers og Parkinsons. Selvom karnosin er listet under den bekymrede titel "Alternativ Medicin", tror Mayo Clinic også, at der kan være anvendelser til behandling af Aspergers syndrom med karnosin-kosttilskud. Studier tyder også på, at karnosin kan have anvendelser i diabetes- og gråstarkatarakt-forskning. Dog findes der ingen forskning, der endeligt beviser, at patienter ville have signifikant fordel af karnosin-supplementering.

Risici

Karnosins effekter er i stor grad ukendte. Ifølge VeganHealth.org er terapier, der bruger karnosin-kosttilskud, "i deres barndom", kun have startet de sidste par år, og langsigtede effekter er ikke grundigt undersøgt. Aldrig start et næringstilskud- eller kostprogram uden at rådføre en kvalificeret, autoriseret læge.