Hørfrø (Linseed): Fordele, ernæring og hvordan man indarbejder det

Hørfrø, også kendt som linfrø, bruges som et næringstilskud som olie, hele frø eller malet som mel. Det er et meget næringstæt frø, kendt for sine høje værdier af Omega-3-fedtsyrer, lignaner og fiber. Det er også blevet fremhævet i foreløbige studier til at bekæmpe visse kræftformer, hjerte-sygdomme, apopleksi og diabetes. Der er en række måder at spise hørfrø på. Det findes også i visse bearbejdede fødevarer, såsom vafler og knækbrød; dog er den ernæringsmæssige værdi ikke så høj i disse former.

Instruktioner

1. Trin 1: Køb hørfrø som olie, hele frø eller malede frø. Du kan male dem selv i en kaffemøller, hvis du vælger at købe dem hele. Hørfrø kan enten købes som "gyldne hørfrø" eller brune, som er den mest almindelige af de to. Der er meget lille forskel i ernæringsmæssige værdier mellem gyldne eller brune hørfrø. Det findes i de fleste supermarkeder i det økologiske eller sundheds-afsnit, på internettet, eller i sundhedsbutikker.

2. Trin 2: Fryse hørfrø for at beholde dets ernæringsmæssige værdi. Det kan opbevares et køligt, mørkt sted, men vil miste sin ernæringsmæssige styrke efter et år. Hele hørfrø opbevares også bedre end malede hørfrø, fordi fedtsyre-indholdet er beskyttet i frøet.

3. Trin 3: Tilføj hørfrø til din kost. Hørfrø-mel kan tilføjes til fødevarer såsom havregrød, smoothies og bagværk og gå næsten u-bemærket. En til to spiseske malet hørfrø om dagen er alt, du har brug for for at drage fordel af det ernæringsmæssige indhold. Du kan købe fødevarer med tilføjet hørfrø; dog måske du ikke får de samme fordele.