Casein-peptoner: Egenskaber, anvendelse & autisme-bekymringer

Casein-peptoner, eller peptider, er proteiner, der produceres, når kroppen bryder ned og fordøjer casein. Casein er et protein fundet i mælk og mælkeprodukter. Casein-peptider undersøges stadig for at bestemme deres evne til at behandle visse sygdomme og tilstande samt potentielt forebygge visse former for kræft. Mange mennesker med autisme undgår at forbruge casein-peptider, fordi nogle mener, det udløser en fødevareallergi, der forværrer negative symptomer forbundet med tilstanden.

Hvad er Casein?

• Casein er det mest betydningsfulde protein fundet i mælk. Der er fire typer casein-proteiner fundet i mælk. Casein leverer kroppen med calcium og fosfor samt aminosyrer. Det er også en kilde til kulhydrater. Når mælk surer eller forderver, er det casein-proteinet, der kogler. Casein bruges til at lave ost, proteinsupplementer, visse limmidler og nogle malinger.

Hvad er Casein-peptoner?

• Casein-peptoner, eller casein-peptider, er i bund og grund mælkeprotein-biprodukter. Når casein-proteiner fordøjes i kroppen, skaber det proteinpartikler kaldet casein-peptider. Disse peptider forbruges oftest ved at spise og drikke mælkeprodukter. Dog tages casein-peptoner nogle gange i kosttilskud, som vitaminpiller. Casein-peptider bruges også i nogle kosmetiske produkter.

Hvad gør Casein-peptider i kroppen?

• Nogle casein-peptider antages at udvide blodårer, sænke blodtryk. Der findes nogle beviser for at antyde, at casein-peptider er hjælpsomme ved behandling af epilepsi, høj kolesterol, stress og tarmforstyrrelser. Dog er informationen om effektiviteten af disse proteiner i at behandle disse sygdomme noget begrænset, så mere forskning er nødvendig i dette område. Generelt er forbrug af casein-peptoner gennem kost alene sikkert for de fleste mennesker. Men mere information er nødvendig for at bestemme, om supplementer indeholdende casein-peptider er helt sikre. Casein-peptoner kan forårsage negative medicininteraktioner, når de tages med andre mediciner. Folk, der har mælkeallergi, vil sandsynligvis ville undgå casein-peptider.

Andre navne for Casein-peptider

• Casein-peptider er kendt under en række andre navne, herunder: C12, calciumkaseinat, surmælksekstrakt, isoleucyl-prolyl-prolin, mælkeproteinekstrakt, hydrolysert casein, casein-tripeptid, kaliumkaseinat, lactalbumin-hydrolysat, og hypotensive peptider.