Sundhedsrisici ved højt fedt kost: Det du skal vide

At følge en populær høj-protein kost kan føre til overforbrug af fedt. For meget fedt i kosten tilføjer ikke kun eksces kalorier, det sætter dig i risiko for en række sundhedsproblemer. Farene ved en høj-fedt kost er ikke værd de umiddelbare resultater i vægttab. Der er sikrere måder at skære ned og tabe pund på.

Farer ved mættet fedt

• Vær opmærksom på kost, der ikke nævner undgåelse af mættet fedt. Mættet fedt findes i animalske proteiner, fuld-fedt mejeri og palme- og kokosolie. Nogle lav-kulhydrat kost bliver høje mættede fedt kost, fordi de tillader dig at spise alt protein med faldende skulder, uden at skelne mellem mættede og umættede feddyr. American Heart Association bemærker, at en kost høj i mættede feddyr over en vedvarende periode øger chancerne for, at du vil udvikle hjerte-sygdom, apoplexi eller kræft. Af denne grund anbefaler American Heart Association og USDA (U.S. Department of Agriculture), at mellem 20 og 35 procent af dine daglige kalorier består af fedt, og at kun 7 procent af disse fedtkalorier kommer fra mættede kilder.

Sunde feddyr

• Accepter kost, der understreger umættede feddyr. Disse feddyr, fundet i nødder og planteolier, indeholder egenskaber, der forbedrer din HDL (gode) kolesterol. Disse feddyr er stadig kalorietætte, dog, så en kost høj i forbrug af dem vil sandsynligvis skyde dig over din daglige kalorigrænse. Husker altid at holde din daglige procentdel af fedtkalorier i tjek, selvom du forbruger hjerte-sunde feddyr.

Behov for næringsstoffer

• En kost høj i fedt tenderer til at foretrække protein over kulhydrater. Som et resultat forbruger du færre grøntsager og frugter, og du taber den vigtige fiber, antioxidanter og andre næringsstoffer, der er forbundet med frugter og grøntsager. Nogle høje-fedt kost (især dem, der understreger protein til enhver pris) anbefaler, at du tager kosttilskud for at kompensere for manglen på frisk frugt og grøntsager. Husk, din krop er designet til at bruge næringsstoffer fra hele fødevarer effektivt, så vær varsom over for enhver kost, der begrænser en hel sund fødevaregruppe.

Sundhedseffekter

• En studie i New England Journal of Medicine udgivet i 2009 evaluerede flere typer kost og fandt ud af, at enhver kost, der reducerer det samlede kalorietilskud, resulterede i statistisk signifikant vægttab. Det spillede ingen rolle, om kosten understregede lav kulhydrater, lavt fedt eller højt protein. Studiet tog ikke hensyn til de langsigtede sundhedseffekter af at følge nogen bestemt kost. Med hensyn til de kendte risici ved at forbruge for meget mættet fedt, vælg en kost, der understreger sund balanceret spise frem for en, der støtter sig til en bestemt makro-næringsstof. Så vil du ikke kompromittere din sundhed, mens du holder kost.