Hallelujah-diæt: Risici, fordele & ernæringsmæssige bekymringer

Hallelujah-diætten: Råkost med spiritualitet

Hallelujah-diætten spejler råkost-diætten, men tilføjer en dosis spiritualitet. Diætter så restriktive i natur kan være sunde (som vegan-diætten), men de kræver også omhyggelig planlægning for at sikre, at alle ernæringsmæssige behov er opfyldt. Ellers kan diætten udgøre alvorlige helbredsrisici.

Overblik over diætten

Diæt-opfinder George H. Malkmus giver ernæringsretningslinjer i bogen "The Hallelujah Diet": Spis 85 % rå frugter, grøntsager, nødder, frø og spirer. De resterende 15 % af fødevaretilførselen kan være kogt, primært som dampede grøntsager, kogte bønner og sojaprodukter. Derudover anbefales B12-tilskud, fordøjelsesenzymer og andre rensningsprodukter. Disse retningslinjer er udtrukket fra bibelske referencer, alle udtrykkende, at Gud anbefaler en kost rig på "levende" eller uråde fødevarer for optimal sundhed. Fødevarer, der skal undgås, er stimulanter såsom alkohol og kaffe, kød, mejeri og kogte kornprodukter såsom brød, kage og morgenmadskorn. Kunstige aromastoffer og sødemidler er også forbudt.

Risiko for for få kalorier

De fleste kalorietætte fødevarer, såsom fuldkorn, fjernes fra Hallelujah-diætten. At få nok kalorier fra frugter og grøntsager, som er lave i kalorier, kan være udfordrende. Hvis man glemmer at spise højt-kaloriske, næringstyngde fødevarer som avokadoer, nødder og frø, vil kaloriske behov ikke blive opfyldt. Hvis kroppen afholdes kalorier, kan den gå i sulttilstand. Sheri Barke, en registreret diætist ved UCLA, hævder, at restriktiv diæt kan forårsage knogletab, svaghed, nedsat koncentration og depression.

Risiko for vitamin- og mineralmangel

Når man ikke spiser en bred vifte af fødevarer, kan mangel opstå. Komplekse kulhydrater fra fuldkornprodukter indeholder vigtige B-vitaminer, der er svære at få fra plantekilder. B12-mangel er en reel risiko med denne diæt, da få plantebaserede kilder producerer det naturligt. Nogen, der bliver mangelbehæftet i B12, kan opleve hukommelsestab og desorientering. Proteinmangel er en anden risiko, hvis man ikke forbruger komplette proteiner fundet i kød og kogte bønner og ris. Fordi disse næringstoffer er svære at få i plantebaserede kilder, er det ekstremt vigtigt at tage tilskud nøje, som anført i diættens retningslinjer.

Risiko for at tage for mange tilskud

Mens at tage tilskud for at sikre, at man modtager passende næringstoffer, er vigtigt, kan at tage for mange tilskud være skadeligt for ens helbred. Overforbrug af nogle fedtopløselige vitaminer og mineraler kan forårsage helbredsproblemer (Se vitamin-oversigt i Ressourcer.). Vitamin A-overdosis forårsager dårlig hud, sløret syn, hovedpine og hårtab. Vitamin D-overdosis kan forårsage knogletab, og for meget zink kan forårsage indre blødninger. Selvom overdosis er sjælden, skal man være forsigtig ved at tage tilskud, især i de store mængder, denne diæt anbefaler.

Måder at eliminere risiko på

Hvis du har bekymringer for den strenge natur af denne diæt, spring tilskuddene og alt-eller-intet-tilgangen over. Bare indarbejd de bedste ideer fra denne diæt – tilføj flere hele frugter og grøntsager til din eksisterende kost og hold dig væk fra forarbejdede, raffinerede sukker. Det er principper fra Hallelujah-diætten, der kan forbedre din nuværende kost markant. For dem, der stadig er interesseret i at følge Hallelujah-diætten, skift gradvist til at spise flere frugter og grøntsager, mens du eliminerer kogte, forarbejdede fødevarer. Overvåg din kost ofte og rådfør en læge for at sikre, at du får nok kalorier og næringstoffer.