Primal Paleo Diet: Guide til arvelig spisevis

Primal/Paleo-diæt – tilbage til rødderne

Primal/Paleo-diætten er baseret på principper, der påstås at have styreret livet for millioner af år siden: spis mager kød, frugter af havet, friske frugter og friske grøntsager. Diætten tilbyder en menu baseret på de fødevarer, vores forfædre fra jæger-samler-dage forbruget.

Historie bag Primal-diætten

I slutningen af 1970'erne foreslog en gastroenterolog ved navn Walter Voegtlin, at at følge en diæt, der lignede den, der eksisterede i Paleolitikum, kunne have betydelige sundhedsfordele. Han udgav en bog, der fremhævede argumentet for, at mennesker er kjøttædere og kan leve af protein og fedt, med kun små mængder kulhydrater. Disse antagelser var baseret på hans egen medicinske ekspertise som læge, der behandlede forskellige fordøjelseslidelser, herunder colitis og Crohns sygdom. Senere udgaver af bogen foreslog, at visse fuldkorn og fettfrie mejeriprodukter var acceptabelt også. I 2009 skrev sundheds- og fitness-ekspert Mark Sisson "The Primal Blueprint." Bogen bruger videnskabelige beviser til at foreslå, at folk forbruger en lav-kulhydrat paleolitisk diæt blandt nogle andre sundheds- og fitness-tips. To andre populære bøger, der opfordrede til en primal-diæt, inkluderer "The Paleo Diet" af Dr. Loren Cordain og "Neanderthin" af Ray Audett.

Hvad kan du spise på en Primal-diæt?

Den primal/paleo-diætplan efterligner de typer føde, folk spiste, før konventionelle fødebehandlingsmetoder var tilgængelige. På "sikre" listen er friske frugter og grøntsager, mager kød, frugter af havet og andre lav-glykemiske varer, der siges at være høje i ernæring. Diætten afråder mejeri- og kornbaserede produkter, men foreslår, at du erstatter disse fødevarer med frugt og grøntsager.

Fordele ved Primal-diætten

Den paleolitiske diæt siges at hjælpe med at forhindre visse degenerative sygdomme, øge energiniveauer og hjælpe vægttab. Ved at eliminere bearbejdede fødevarer vil du spise mere hele, næringstyngde varer som friske frugter, bladgrønne grøntsager, samt mager kød, fjørkræ og frugter af havet, der indeholder sunde omega-3 fedtsyrer. Den primal-diæt siges at hjælpe vægttab, forbedre kolesterol og reducere risikoen for tilstande såsom diabetes og metabolsk syndrom.

Overvejelser

Nogle eksperter tror ikke, at en primal/paleo-diæt er nøglen til at opnå optimal sundhed og langlivethed. De mener, at diætten er ekstremist og at fordi samfundet har udviklet sig siden 10.000 år siden, har mennesker nu bredere ernæringssmæssige behov. Eksperter Alexander Ströhle, Maike Wolters og Andreas Hahn fra Department of Food Science ved University of Hanover argumenterer for, at miljøet har ændret sig for drastisk til at sammenligne diætten med mere moderne måder at spise på. Det er vigtigt at rådføre en læge eller fysikus før man foretager nogen store diætetiske ændringer.