Hvilke næringsstoffer er nødvendige i små mængder?

Vitaminer og mineraler er næringsstoffer, som kroppen har brug for i små mængder for at fungere korrekt. Vitaminer er organiske forbindelser, mens mineraler er uorganiske elementer.

Essentielle vitaminer omfatter:

- Vitamin A:vigtigt for synet, hudens sundhed og immunforsvaret

- Vitamin B1 (thiamin):vigtigt for nedbrydning af kulhydrater til energi

- Vitamin B2 (Riboflavin):vigtigt for nedbrydning af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner for energi

- Vitamin B3 (Niacin):vigtigt for nedbrydning af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner til energi

- Vitamin B6:vigtigt for nedbrydning af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner til energi

- Vitamin B9 (folinsyre):vigtigt til fremstilling af DNA og RNA

- Vitamin B12:vigtigt for fremstilling af DNA og RNA

- C-vitamin:vigtigt for immunfunktion og kollagenproduktion

- D-vitamin:vigtigt for knoglesundheden

- Vitamin E:vigtigt for at beskytte celler mod skader

- Vitamin K:vigtigt for blodpropper

Essentielle mineraler omfatter:

- Calcium:vigtigt for knoglesundhed og muskelfunktion

- Jern:vigtigt for at transportere ilt i blodet

- Magnesium:vigtigt for knoglesundhed og muskelfunktion

- Fosfor:vigtigt for knoglesundhed og energiproduktion

- Kalium:vigtigt for at regulere væskebalancen og muskelfunktionen

- Natrium:vigtigt for at regulere væskebalancen og muskelfunktionen

- Zink:vigtigt for immunforsvaret og sårheling

Disse næringsstoffer er afgørende for et godt helbred, men de er kun nødvendige i små mængder. For meget af ethvert næringsstof kan være skadeligt, så det er vigtigt at indtage en afbalanceret kost, der giver alle de næringsstoffer, du har brug for, uden at overskride de anbefalede daglige grænser.