Hjertesund kost: Fordele af fisk & hvordan du indkorporerer det

Spis mere fisk for et sundere hjerte

Omega-3 fedtsyrer langsammer plakkens vækst i arterierne og reducerer risiko for hjertekarsygdomme. FDA anbefaler op til 340 g (12 oz / 2 gennemsnitlige måltider) to gange om ugen.

Sådan gør du

1. Vælg sikker fisk med lavt kviksølv. Bokseret tun, laks, sild, sardiner, sej, torsk – gode omega-3 kilder, lavt kviksølv.
2. Undgå høj-kviksølv fisk. Børn/gravide bør undgå: haj, sværdfisk, kongemakrel, fligetorsk. Ældre, store rovfisk og pattedyr har generelt højt kviksølv.
3. Tilbered hjertevenligt. Stegt i olie ødelægger fordele. Steg, grill, damp – mikrobølgeovn er også fint.
4. Inkluder i næringsrige måltider. Tun-sandwich med lavfedt mayo/pickles på fuldkorn. Grillet laks (sandwich eller tilbehør). Fisk i salat (frugt/grønt = vitaminer/mineraler, lavt fedt, hjælper vægt/blodtryk). Laks i dips/spreads med rå gulerodder/broccoli.