Essentielt dagligt vitamin- & mineralindtag: RDA-retningslinjer

Vitaminer & mineraler er en vigtig komponent af en nærlig kost. Disse næringsstoffer leverer en række vigtige funktioner i kroppen og hjælper med at opretholde generel god sundhed. I USA opretholder Institute of Medicine, en afdeling af National Academy of Sciences, listen over anbefalede daglige tillæg (RDA) for vitaminer og mineraler i en velbalanceret kost.

B-vitaminer

RDA for vitamin B1 (thiamin) er 1,2 mg for voksne mænd og 1,1 mg for voksne kvinder; for vitamin B2 (riboflavin) 1,3 mg for voksne mænd og 1,1 mg for voksne kvinder; for vitamin B6 1,3 mg for voksne mænd og voksne kvinder; for vitamin B12 2,4 mcg (mikrogram) for voksne mænd og kvinder.

C-vitamin

RDA for C-vitamin er 90 mg for voksne mænd og 75 mg for voksne kvinder.

Folat og Niacin

RDA for folat (også kaldet folinsyre) er 400 mcg for voksne mænd og voksne kvinder. RDA for niacin er 16 mg for voksne mænd og 14 mg for voksne kvinder.

Calcium og D-vitamin

RDA for calcium er 1.000 mg for voksne mænd og voksne kvinder. RDA for D-vitamin er 5 mcg for voksne mænd og voksne kvinder. D-vitamin hjælper med optagelsen af calcium i kroppen.

Fosfor

RDA for fosfor er 700 mg for voksne mænd og voksne kvinder.

Kobber og Magnesium

RDA for kobber er 900 mikrogram for voksne mænd og voksne kvinder. RDA for magnesium er 420 mg for voksne mænd og 320 mg for voksne kvinder.

Jern

RDA for jern er 8 mg for voksne mænd og 18 mg for voksne kvinder. Fordi ikke-animalske kilder til jern ikke optages så godt som animalske kilder, bør vegetarianere sigte mod at få dobbelt RDA af jern i deres kost.