Ølgær Fakta

Ølgær er en svamp , Saccharomyces cervisae . Det anvendes i nogle bagte produkter , hvilket gør øl og som et ernæringsmæssigt additiv ( i den inaktive form). Ølgær tilsættes maltet byg og humle til at producere en alkoholholdig øl , efter gæringen . I bagværk , er det brugt som en smag eller ernæringsmæssige tilsætningsstof . Ølgær er dog mest kendt for sin sundhedsmæssige fordele . Næringsværdi

Ølgær er en god kilde til B-kompleks vitaminer, mineraler, essentielle aminosyrer, folinsyre og protein. Det er ofte brugt af vegetarer som proteinkilde .
Forberedelser

Ølgær kan købes i tabletter, kapsler , flager eller pulverform. Den har en nøddeagtig smag og er ofte tilsat supper, bagt elementer , juice, shakes og drysses på salater eller korn. Ingen køling er påkrævet.
Glukosetolerance

Et højt indhold af krom er fundet i ølgær . Dette mineral har vist sig at være gavnlig for diabetikere på grund af dens evne til at forbedre glukosetolerancen.
Irritabel tyktarm

Den mest almindelige medicinske anvendelse af ølgær har været for diarré og irritabel tyktarm. Det har evnen til at genoprette balancen i tarmfloraen .

Side Effects

Nogle personer har bivirkninger til ølgær , såsom allergi relaterede hovedpine, hudreaktioner og tarm ubehag. Mennesker, der tager ordineret MAO-hæmmere bør ikke bruge ølgær . Det kan forårsage blodtrykket til at stige .
Hoteltilbud