Næringsbehov for Personer med Alkoholmisbrug

Den simple sandhed er, at der ikke er nogen måde at kontrollere effekterne af alkohol på kroppen undtagen at kontrollere dets forbrug. Selvom periodiske studier indikerer mindre koronafordele ved et glas vin eller øl af og til, vejer de skadelige effekter af overforbrug, herunder levercirrose og andre tilstande forårsaget af næringstofforbrist, tungere end enhver fordel. Ekstra mængder af næringsstoffer vil ikke "kurere" mangel forårsaget af alkoholmisbrug, men næringsterapi kan arbejde sammen med afhængighedsterapi for væsentligt at forbedre sundheden for alkoholmisbrugere.

Historie

Alkohol er blevet brugt gennem menneskehedens historie til at producere en drik, der er fri for smitsomme organismer og en behagelig tilbehør til mad. Dets overforbrug er blevet betragtet som sjovt, fordømmeligt, en åndelig aktivitet eller et symptom på sygdom af forskellige kulturer. Udgangspunkt i den protestantiske reformation i 16. århundrede blev alkohol fokus for en moralsk debat, der fortsætter i dag. Studiet af ernæring og opdagelsen af stoffer kaldet vitaminer i starten af 20. århundrede gjorde det muligt at udføre videnskabelige studier af effekterne af alkohol på menneskekroppen.

Egenskaber

Alkoholholdige drikkevarer er fermenterede eller destillerede produkter af korn, frugter, urter eller sukker. Alle indeholder ethanol, en flygtig hydrokarbon, der også bruges som brændstof, opløsningsmiddel og antiseptikum. Mængden af ethanol i en drik vurderes af dets "bevis" – procenten af ethanol til stede i væsken, taget ved en standardtemperatur og derefter ganget med to.

Typer

Vin og øl er fermenterede drikkevarer og har traditionelt lave procenter af alkohol. Spiritus, der er fermenteret og derefter ophedet, fordampet og kondenseret (whiskey, vodka og andre) har meget højere procenter af alkohol og klassificeres som "destillerede spiritus."

Effekter

Alkohol er et gift: for meget af det ødelegger proteiner, der danner celler, der bygger og reparerer organismer. Forskelligt fra fødevarer, der metaboliseres, bevæger alkohol sig direkte ind i blodstrømmen, hvor det distribueres til alle organer. Det forstyrrer kroppens evne til at optage næringsstoffer, og dets kulhydrater hæver blodglukose, og giver et "hum" der faktisk er resultatet af iltmangel i hjernen. Dets depressive effekt på metabolismen klassificerer det som et stof.

Betydning

Overforbrug af alkohol blokerer optagelse af næringsstoffer og ødelægger proteiner i leveren og hjernen. Selvom vitaminer kan erstattes, kan skaden på proteiner ikke. Skade på leveren, især, kan påvirke metabolismen ved at begrænse behandling af stivelse, giftstofudskillelse og produktion af kemikalier brugt i fordøjelsesprocessen. Når leveren kaldes på at "detoxificere" ekstraordinære mængder alkohol, erstatter arvevæv sunde celler, en tilstand kaldet cirrose, som kan føre til tab af organet og død.

Terapier

Skaden forårsaget af alkohol kan ikke helt gøres ugedørt med et skud B12, men et program af ernæringsterapi, der vægtlægger indtag af folater (B-vitaminer til stede i folinsyre), vitaminer B12 og A og calcium, sammen med alkoholrådgivning kan hjælpe. Misbrugere er ofte alkoholikere, og yderligere terapi kan være et livreddende alternativ. Da alkoholmisbrugere ofte mister vægt og har svært ved blodsukkerkontrol, kan kostkontrol og diabetisk terapi være nødvendig.

Advarsel

Ifølge Harvard School of Public Health kvalificerer mere end 18 millioner amerikanere som alkoholikere eller alkoholmisbrugere. Alkoholmisbrug er kostbart i form af tabte arbejdsdage, bilulykker, voldelig kriminalitet, knuste familier og tabte liv. Ingen mængde vitaminterapi kan reparere denne skade.