Acai-juice: Fordele, oprindelse & næringsværdi

Acai-juice – Amazoniens "lilla guld"

Acai-juice laves af acai-bær (udtale: Ah-Sigh-EE). En frugt almindelig i Central- og Sydamerika, der vinder popularitet p.g.a. talrige næringmæssige fordele. Juicen er en bekvem måde at udnytte alt, acai-bær har at byde på. En del af mange brasilianskers kost består af acai. Acai er en ideel måde at forhindre Amazonas-skove afhugning og kendt der som "lilla guld".

Fakta

Ifølge American Diabetic har acai-juice en rig historie i Brasilien p.g.a. næringstæthed. Det er en lille, dyblåbær på ca. 2,5 cm diameter. Kernen udgør 90 % af frugten. De resterende 10 % er frugtkød. Juicen sammensættes af endokarp (frøet), mesokarp (kødet) og epikarp (skindet). Acai-bæret har, en gang plukket, en kort holdbarhed på 24 timer. Derfor transporteres og processeres det hurtigt til juice, tabletter eller pulver.

Antioxidanter

Antioxidanter er kendt som naturens måde at bekæmpe frie radikaler (sygdomsfremkaldende agenter, der angriber kroppen). De måles på en ORAC-skala (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Jo højere antioxidanniveau i en fødevare, jo stærkere sygdomsbekæmper. Forbløffende: acai-bær scorer 167 på ORAC-skalaen, sammenlignet med blåbær på 32 (Natural News-forskning). Antioxidanterne i acai-juice styrker dine celler, bekæmper sygdom og forsinker aldring.

Sundhedsfordele

Den store næring i acai-juice gør det vesentligt gavnligt for sundhed. Det indeholder høje mængder B-vitaminer, protein-byggende aminosyrer, vitamin A, vitamin C, og bemærkelsesværdige mængder essentielle fedtsyrer. Disse kombinerede elementer kan give fordele såsom:

• Øget seksuel ydeevne
• Vægttab
• Mental klarhed
• Øget energi
• Mere hvilefuld søvn
• Større immunfunktion

Tilstedeværelsen af gode fedtstoffer og antioxidanter hjælper med at sænke kolesterol og bekæmpe hjerte-sygdomme. Ifølge Acai Berry Studies er alle disse fordele, sammen med forbedret syn og bedre fordøjelse, almindelige hos acai-brugere.

Smag

Acai-juice har en meget behagelig smag – en nogle gange overset fordel. Den har en sød bær-smag med en antydning af chokolade. Den er mild og ingen sødemiddel er nødvendig. Den søde sure smag er let at vænne sig til, og en nydelig supplement til din kost.

Miljømæssige fordele

Bærene, acai-juice laves af, dyrkes i Amazonien, primært i Brasilien. Ifølge Nature Conservancy har det en positiv indflydelse på miljøet og bliver en vital økonomisk opretholdelse. Acai vokser som en palme, der trives i lyse omgivelser blandt andre træer. Derfor er der intet behov for at fælde skovtræer for at dyrke acai-bær, i modsætning til mange andre afgrøder, der skader regnskoven.