Styring af calcitriol-niveauer gennem kost: En omfattende guide

Hvad er calcitriol?

Aktiv form af D-vitamin, dannes i nyrene. Regulerer blod-calcium og -fosfor. For meget/lidt → knoglesmerter, synsforandringer. Højt niveau → øget tarmafsorbtion af calcium/fosfor. Justér kost hvis for højt.

Kostjustering (lav D-vitamin-indtag)

  1. Undgå D-beriget mad: Tjek mærkning. Næsten al US-mælk er beriget – find uberiget mærke. Mejeriprodukter (is, ost) typisk IKKE beriget. Morgenmadskorn, appelsinjuice, yoghurt, margarine kan være beriget.
  2. Undgå fisk, kød, lever, leverprodukter (pate): Højt D-vitamin. Laks, makrel, tun, sild, oksekød = højest.
  3. Undgå æggeblomme: Indeholder D-vitamin. Lav omelet af kun æggehvider.

Ernæring