Taquitos: Næringsindhold, fordele og kalorier

Taquitos er en smagfuld mexicansk snack eller måltid, afhængigt af, hvor mange af de lækkerbidder du kan spise. Engang populære i Mexico og Puerto Rico, vokser de i favoren i vestlige lande også. Hvor næringsfulde eller sunde de er, afhænger af en række faktorer, såsom mærket, hvor det laves, eller om du lavede det selv hjemme. Som enhver anden mad tilbyder de fordele med nogle negative sider også. Nøglen, når man stræber efter at spise sundt, er altid at spise i moderation og at spise en række forskellige fødevarer.

Identifikation

Taquito betyder simpelthen lille taco. Det laves ved at rulle en lille tortilla om nogle fyld, normalt oksekød, kylling, svinekød, grøntsager eller bønner, og derefter steges det. De laves af hvedemel eller majs tortillas. Fuldstændigt rullet, måler de ikke meget længere end 5 eller 6 tommer. Taquitos kan serveres med kød, æg og kartofler til en morgenmadsret eller serveres som en populær aftensretsvare. De serveres typisk med salsa, guacamole eller sur fløde.

Typer

Taquitos kan laves hjemme. De kan laves med kød, du har forberedt til din specifikke smag, og så kan ingredienser tilføjes, som du kan lide. At lave dem friskt ville minimere natrium og bevaringsmidler, og du kunne regulere, hvor meget olie du brugte i forberedelsen. Det er sådan, de plejer at blive kogt i Puerto Rico, hvor taquitos er populære.

I USA er taquitos typisk massaproduceret, frosset og så sendt til restauranter, hurtigrestauranter, natbutikker som 7-11, og frossenafdelingen i din supermarkeds. Man kan finde okse-taquitos hos Don Pablo's, en tex-mex restaurant. 7-11 tilbyder den sene nat-kundekreds med deres jalapeno og sur fløde taquitos. El Monterrey serverer en række smagsvarianter i deres frossne pakker.

Negative sider: Natrium

Fordi taquitos typisk bearbejdes og pakkes som frossne varer, før de opvarmes i dit køkken eller et restaurants køkken, vil de have en rimelig mængde natrium. To grillede kylling-taquitos fra Taco Bell indeholder en voldsom 980 mg natrium, næsten halvdelen af din daglige anbefalede tilladelse. To kylling-taquitos lavet med majs-tortillas fra El Monterreys frossne mexicanske madlinje indeholder ca. 360 mg natrium. Selvom de er omtrent halvdelen af størrelsen som taquitos fra Taco Bell, så ville at spise dobbelt så meget være ca. 700 mg natrium.

Negative sider: Fedt

En jalapeno og flødeost-taquito fra 7-11 pakker 13 gram fedt, 6 af hvilke er mættede, ind i sin 85-gram portion. Det er 30 procent af dit daglige indtag af mættet fedt. En diæt høj i mættet fedt er forbundet med fedme og en øget prædisposition for hjertekarsygdomme. El Monterey laver også Charbroiled Chicken Breast Taquitos med hvedemelstortillas. En portion er tre taquitos, og dets fedtindhold er 19 gram.

Fordele

Da kød normalt er en fast bestanddel af taquito-fylden, er taquitos en anstændig kilde til protein. For eksempel har en grillede okse-taquito fra Taco Bell 17 gram protein. Tre Jose Ole kylling-taquitos leverer 7 gram protein. Hvis du spiser bønner med din taquito, kan du øge proteinmængden samt mængden af fiber. En anden måde at øge dit fiberindtag på er at have din taquito lavet med en fuldkornstortilla og tilføje flere grøntsager til den.