Hytteost: Næringsfordele, typer & anvendelser

Hytteost – proteinrig og vielseitig

Hytteost er et sundt og vielseitigt fødevarer, primært kendt som udmærket proteinkilde. Det laves ved at tynde komælk og er let fordøjelig. Findes i varianter: fettfri, lavfedt, stor/klein kærn, og ofte blandet med frugt. Generelt spises det koldt, alene eller som tilbehør. Ifølge USDA Fødevarepyramide opfylder en halv kop hytteost kravene til en portion fra mælkegruppen. USDA anbefaler lavfedt mejeri, f.eks. hytteost med 2 % fedt.

Kalorier

En portion (2 % fedt) indeholder 90 kalorier, 20 fra fedt. Samlet 2,5 g fedt (4 % DV ved 2000 kcal).

Kulhydrater

6 g kulhydrater (2 % DV). Ingen kostfibre; 6 g sukker.

Kolesterol og protein

Lavfedt/fettfri hytteost anses for hjerte-sundt af American Heart Association. 15 mg kolesterol per portion (2 % fedt). Højt proteinindhold: 12 g – populært til vægttab og bodybuilding.

Vitaminer og mineraler

Udmærket kilde til vitamin A og calcium: 4 % DV vitamin A, 15 % DV calcium.

Advarsel

Tjek altid udløbsdato. Mælkeprodukter er typisk forrådnet ved kærnede udseende; men forrådnet hytteost ser glat ud som ost – vær opmærksom.